Bientôt la saison estivale !
Le retour des beaux jours annonce l’arrivée de la saison estivale et avec elle, la dégustation de vins rosés, et notamment ceux de Provence. Cette région viticole du sud de la France est connue pour ses vins rosés légers, fruités et rafraîchissants, aussi les suggestions pour vos futurs apéritifs et repas estivaux sont riches.
Les vins rosés : un indispensable
Mais comment choisir ?
Pour commencer, une appellation incontournable de la région : l’appellation Coteaux d’Aix en Provence. Située à l’ouest de la ville d’Aix-en-Provence, elle est célèbre pour ses vins rosés aromatiques et fruités, avec des notes de fruits rouges et d’agrumes. Les vins rosés de Coteaux d’Aix en Provence se marient parfaitement avec des plats méditerranéens tels que les salades estivales, les fruits de mer et les plats à base de légumes grillés. Notre cuvée Costeval, ses senteurs florales et ses notes de fruits rouges seront le meilleur allié de vos repas d’été. Sa bouche franche et arômatique avec une belle fraicheur, alliant rondeur, vivacité et minéralité saura mettre en valeur n’importe lequel de vos mets.
L’appellation Côtes de Provence, la plus grande et la plus connue de la région, est aussi un gage de réussite pour vos accords estivaux. Elle s’étend sur une grande partie du Var et une petite partie des Bouches-du-Rhône. Les vins rosés de cette appellation sont légers, frais et aromatiques, avec des notes de fruits rouges et de fleurs. Les vins rosés de Côtes de Provence, à l’image de notre emblématique cuvée Manon, sont polyvalents et se marient avec une variété de plats estivaux tels que les grillades, les légumes grillés et les salades estivales.
Enfin, l’IGP Méditerranée, une appellation plus récente de la région qui couvre une grande partie de la Provence ainsi que d’autres régions du sud de la France, a la cote et pourrait bien être le nouvel allié de votre été. Les vins rosés produits dans cette appellation sont frais, fruités et faciles à boire. Les vins rosés de l’IGP Méditerranée se marient bien avec la myriade de plats estivaux qui s’annonce. Notre cuvée Jas des Vignes en est le parfait reflet et ravira vos papilles grâce à sa bouche ronde révélant une sensation de fraîcheur et une finale remarquablement longue.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
