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CHANTROSE

AOP Côtes de Provence 桃红葡萄酒 2020
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CHANTROSE 不只是精心酿造的上等桃红葡萄酒, 更是真正可以代表普罗旺斯产区 的最优质桃红葡萄酒。

为了酿造此酒, 我们选择了平均年龄为 20 至 25 年的葡萄园地块,土壤以石灰石为主, 其余基本上是结晶石块。 这些土壤虽然贫瘠, 可是排水性良好, 含水量很少, 种植出的优质葡萄非适合酿造美酒。

由于地形的多样性和日照长短不一, 地中海的温暖气候为每个葡萄园带来了不同的影响。 加上土壤地质的变化, 让这些葡萄园能够在最理想 的自然条件下充分发挥潜力, 并有助于 CHANTROSE 混酿出复杂的芳香。 我们的酿酒师 Pierre Vieillescazes 在酿造这款桃红葡萄酒时分外用心, 让其最优秀的一面得以呈现。



葡萄品种 : 歌海娜 55%、 神索 35%、 西拉10%。

土壤 : 结晶地块和石灰岩脊形成的多样底土。

酿造方法 : 慢慢压榨出葡萄汁后倒入支架中, 温度维持在 10°C (50°F) 并放置 48 小时。 然后, 在温度受控的环境下添加酵母进行发酵。

每公升含糖量 : < 3 克。

品鉴记录 : 酒色呈淡粉色。 强烈的酒香中略带红色浆果的气息。 口感丰富,充满草莓和醋栗的果香以及玫瑰和金银花的芬芳。 和谐的风味反映出风土的不同凡响。

理想侍酒温度 : 8°C - 10°C.

優質的 2019 金牌 - 美國美酒大賽

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COSTEVAL

AOP Coteaux d'Aix-en-Provence 桃红葡萄酒 2020
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科特迪瓦葡萄是普罗旺斯最西边 的葡萄酒产区, 坐落于不同山脉 的中心: Nerthe 山脉、 Fare 山脉、 Eguilles 和Trévaresse 山脉, 以及 Alpilles 延伸的 Costes 山脉。 高低起伏 的地势让葡萄藤得到充足 的阳光, 葡萄浆果因而充满柑橘和红色水果 的香气。

除了理想 的日晒之外, Costeval 的风土还经常被密史脱拉风 (干冷的北风) 吹拂。 密史脱拉风有助减少降雨量, 一方面防止了疾病滋生, 另一方面更提高了葡萄的糖分含量,因此对葡萄园非常重要。 我们的桃红葡萄酒是充满个性和特色的美酒。



葡萄品种 : 40% 歌海娜, 40% 西拉 , 20% 神索。

土壤 : 石灰石山脊。

酿造和发酵 :葡萄都是选在夜晚凉爽时采摘, 以保持糖和酸度之间的平衡点, 直接压榨。 低温发酵, 保持最佳口感。

每升含糖 : < 3 克 / 升。

品鉴记录 : 淡淡的樱桃粉色。 精致的鼻子, 露出的花香与小水果的香气。 口感简单, 芳香清新怡人,柔顺圆润, 活泼。

最佳侍酒温度 : 8°C - 10°C。

優質的 2020 金牌 - Elle à Table

優質的 2019 雙金牌 - 美國美酒大賽

優質的 2019 Decanter - 90/100

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ROCHES DE FONTROUVIÈRE

AOP Coteaux Varois en Provence 桃红葡萄酒 2020
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Coteaux Varois en Provence 葡萄园位于“石灰质 的普罗旺斯” 的中心。狭窄的盆地和山谷中严格限制了 28 个城市 的葡萄生产。 其风土特征很大程度上取決于其地质: 从东向西 的一系列石灰岩和石灰性粘土与砾石和燧石区域交替 的独特地型。

酿制 Roches deFontrouvière 的葡萄藤在平均海拔 350 米 的地方生长, 最高地块可迖 500 米。 葡萄园周围 的岩石地块保护着葡萄藤免受海洋 的影响:西边的 Sainte-Baume, 北边的 Bessillons 和南边的 Cuers Bars。 这些特性各异 的岩石对葡萄藤 的良好发育有着重要 的作用。

Roches de Fontrouvière 是混酿的美丽成果, 充分展现了这片特殊产地 的特征。 其风土的典型性和特色使这款桃红葡萄酒酒香馥郁、 可口怡人, 而且充满优雅风味。



葡萄品种 : 60% 歌海娜, 20% 西拉, 10% 神索, 5% 赤霞珠, 5% 白玉霓。

土壤 : 石灰石。

酿造和发酵 : 葡萄都是选在清晨凉爽时采摘, 直接压榨以保持糖 和酸度之间 的平衡点。 低温发酵, 保持最佳口感。

每升含糖 : < 3 克 / 升。

品鉴记录 : 亮的淡粉色酒裙。 鼻子有强烈的红色水果的香气子 (覆盆子) 和核果 (桃)。 口感带有水果的香味, 回味持久。

最佳侍酒温度 : 在 8°C 至 10°C 之间。

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TERRASSES DE FONTANIEU

AOP Bandol 桃红葡萄酒 2020
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在公元六世纪之前, 古罗马人在现在邦多勒 的村庄的海岸登陆,开始了他们的殖民统治, 他们继承了罗马帝国 的陶器文明和葡萄与葡萄酒 的酿造技术。 海上贸易 的发展帮助邦多勒葡萄酒 的知名度打响了第一炮, 并得到了路易十五国王 的赞赏。

因为这个原因, 我们为这款酒命名为邦多勒港, 周围拥有共同出发点, 波尔多和吉伦特。

拥有良好 的地质屏障, 葡萄园梯田: 保持了土壤和石块 的土地,葡萄种植者能建立更多石头石墙, 便于攀爬。 这款酒产量非常有限: “一串葡萄, 一瓶酒”, 是对它最好的总结 ......



葡萄品种 : 40% 歌海娜, 30% 神索, 30% 慕合怀特。

土壤 : 石灰石粘土。

酿造和发酵 : 葡萄是全手工采摘, 在直接压榨, 萃取葡萄汁后低温发酵。

每升含糖 : < 3 克 / 升。

品鉴记录 : 颜色明亮, 反射出蓝色, 金色。 鼻子的香气优雅, 果香浓郁, 有芒果和红色水果的气息。 口感圆润和谐。带有美丽而持久的水果香味。

最佳侍酒温度 : 在 8°C 至 10°C 之间。

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TERRASSES DE FONTANIEU

AOP Bandol 红葡萄酒 2017
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在公元六世纪之前, 古罗马人在现在邦多勒 的村庄的海岸登陆,开始了他们的殖民统治, 他们继承了罗马帝国 的陶器文明和葡萄与葡萄酒 的酿造技术。 海上贸易 的发展帮助邦多勒葡萄酒 的知名度打响了第一炮, 并得到了路易十五国王 的赞赏。

因为这个原因, 我们为这款酒命名为邦多勒港, 周围拥有共同出发点, 波尔多和吉伦特。

拥有良好 的地质屏障, 葡萄园梯田: 保持了土壤和石块 的土地,葡萄种植者能建立更多石头石墙, 便于攀爬。 这款酒产量非常有限: “一串葡萄, 一瓶酒”, 是对它最好的总结 ......



葡萄品种 : 60% 慕合怀特, 40% 歌海娜。

土壤 : 石灰石粘土。

酿造和发酵 : 葡萄在最佳成熟 状态下采摘处理。 随后长期发酵(3周左右), 再沉浸 18 个月。

每升含糖 : < 3 克 / 升。

品鉴记录 : 石榴色酒裙。鼻子有非常强烈和富有表现力 的黑莓和灌木的味道。 好的平衡和柔和 的单宁,回味持久。

最佳侍酒温度 : 在 16°C 至 18°C 之间。

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JAS DES VIGNES

IGP Alpes de Haute-Provence 桃红葡萄酒
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JAS DES VIGNES 葡萄酒产自阿尔卑斯普罗 旺斯高地产区中心 的Manosque 山坡附近最好 的葡萄。

当地是典型 的地中海型气候, 气温温和并有阿尔卑斯山高海拔的葡萄园。 跟低海拔南部 的葡萄酒相比, 这个产区 的葡萄酒酒体轻盈, 花香十足。

JAS DES VIGNES 通过严谨 的生产方法, 制造出该产区最好 的葡萄酒。



葡萄品种 : 60% 歌海娜, 20% 西拉, 10% 神索, 10% 小粒麝香。

土壤 : 页岩和花岗岩 的砂土地。

酿造和发酵 : 葡萄都是选在清晨时采摘, 直接压榨以保持清爽度。 低温发酵 (10至 15天), 保持最佳香气。

每升含糖 : < 3 克 / 升。

品鉴记录 : 玫瑰色华丽的酒裙, 颜色接近蛙鱼肉色。 鼻子有鲜花, 草莓和热带水果 的强烈的香气。 口感圆润, 新鲜, 回味持久。

最佳侍酒温度 : 在 10°C 至 12°C 之间。

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PERLE DE VALENSOLE

IGP Alpes de Haute-Provence 桃红葡萄酒
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瓦伦索尔 (Valensole) 位于法国上普罗旺斯地区 的心脏地带, 是法国最大 的城市之一。 昵称“地区粮仓” 的瓦伦索尔有 800 平方公里 的高原土地以种植薰衣草为主, 但也有些地方以较隐蔽 的方式种植葡萄。

该地区 的独有风土和特色, 以及其半地中海、 半高山 的气候为葡萄园提供了极好 的发展条件。 由于不受大风和恶劣天气的影响, 因此与南部海拔较低地区出产 的葡萄酒相比, 这些葡萄酒更为轻盈, 芳香。

Perle de Valensole 是这一非凡景观和地区 的一部分。 我们的葡萄酒以尊重动植物为原则, 并在严格的生产方式下展现出原产地 的特征和独特性。



葡萄品种 : 歌海娜 30%、 神索30%、 美乐25%、 西拉15%。

土壤 : 含有片岩和花岗岩 的沙质壤土。

酿造方法 : 葡萄在日出时分采摘后直接压榨, 然后进行低温发酵 10 至 15 天,以保留葡萄原有 的香味。

每公升含糖量 : < 3 克。

品鉴记录 : PERLE DE VALENSOLE 呈浅粉色。 充满红色浆果 的果香并伴有淡淡 的花香。 口感清新, 回味中矿物质 的味道达到绝妙 的平衡, 令人愉悦。

理想侍酒温度 : 8°C 至 10°C。

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普羅旺斯產區是法國最悠久的葡萄酒莊園,這一產區盛產桃紅葡萄酒,已延續兩千多年。作為桃紅葡萄酒的法國法定產區領導者,普羅旺斯產區是唯一一家桃紅葡萄酒高達總產量88%的酒莊。實際上,普羅旺斯的氣候、地域特征和葡萄品種都非常有利於釀造桃紅葡萄酒。

儘管如此,普羅旺斯產區同樣出產優質、強勁、濃郁的紅葡萄酒,當然還有通透、柔和、細膩的白葡萄酒。

了解來自該產區最佳種植園的佳釀。

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CHANTROSE
AOP Côtes de Provence 年桃紅葡萄酒 2020

COSTEVAL
AOP Coteaux d’Aix en Provence 年桃紅葡萄酒 2020

ROCHES DE FONTROUVIÈRE
AOP Coteaux Varois en Provence 年桃紅葡萄酒 2020

TERRASSES DE FONTANIEU
AOP Bandol 年桃紅葡萄酒
2020

TERRASSES DE FONTANIEU
AOP Bandol 红葡萄酒 2017

JAS DES VIGNES
IGP Alpes de Haute Provence 年桃紅葡萄酒

PERLE DE VALENSOLE
IGP Alpes de Haute Provence 年桃紅葡萄酒

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