自公元前2世紀開始，羅馬人便定居在這片利古里亞土地上。四個世紀前，這裡由創立馬賽Massalia的Phocéens殖民統治。他們發展出葡萄種植文化，並創立了屬於羅馬人的省份：普羅旺斯。

普羅旺斯丘產區的地質較為複雜。這一產區分佈在兩大地質區域：一個位於西部和北部，土壤為石灰石；另一個位於南部和東部，為晶状土壤。普羅旺斯丘的整個西部和北部地區都是受侵蝕而形成的丘陵和石灰岩交替帶。再往東，面朝大海，便是摩爾人和埃斯特雷爾领土的晶狀高原。這片晶狀地段部分是由火山噴發的岩石形成。

這些葡萄酒是我們其中最優秀的葡萄園合作方辛勤工作的結晶，我們的團隊精心混合和釀造，展現這一產區的最佳品質。

葡萄品種： 60%歌海娜，35%神索，5%西拉。

土壤類型： 地域各異，覆蓋晶狀高原和石灰石山丘。

釀造： 葡萄在夜晚涼爽時採摘，保持糖/酸平衡點，直接輕度冷榨處理。隨後葡萄汁在低溫下發酵，以保留最佳的芳香度。

殘留糖分（每升）：< 3 grammes />升。

品鑒注釋： 呈清澈明亮的桃紅色。散發出白色花香（忍冬）和帶核果香（桃）。口感飽滿、強勁清新，悠香綿長。柔滑層次感無限回味。

最佳飲用溫度：8°C - 10°C。

認證： 有機葡萄酒（AB認證）。

Esprit de Fanette 是地中海盆地獨有的地域風味，這裡的葡萄園覆蓋丘陵、山脈、高原以及其中的平坦地形。這裡的土壤受到海浪的衝擊，類型多種多樣（石灰石、黏土、礫岩或頁岩），非常有利於葡萄的種植和培育。

我們關注周邊環境和對土壤資源的保護，以有機農業的方式生產佳釀，滿足嚴苛的生態環保標準。因此，我們促進葡萄園中生態系統的發展，以便為葡萄藤提供適當生長所需的營養。

葡萄品種 ： 70%西拉，30%歌海娜。

土壤類型 ： 石灰石黏土

釀造 ： 葡萄在夜晚涼爽時採摘，直接碾榨後進行澄清。酒精在不鏽鋼酒桶中發酵10-15天，控制溫度。

殘留糖分（每升）： < 3 grammes />升。

品鑒注釋 ： 呈淡粉色，展現芳香清新感。香氣以忍冬花香和紅色水果果香為主；口感極為細膩，帶有水果和綿長的清香味道。

最佳飲用溫度 ： 10°C - 12°C。

認證 ： 有機葡萄酒（AB認證）。