Paiement sécurisé – Livraison gratuite, entre 3 et 5 jours ouvrés

Commandez avant le 20/12 pour les fêtes !
Expéditions dès le 30/12 après cette date

Paiement sécurisé – Livraison gratuite, entre 3 et 5 jours ouvrés

Commandez avant le 20/12 pour les fêtes !
Expéditions dès le 30/12 après cette date

Menu

Retour
BOUTIQUE
A propos
BLOG
Nos vins de la vallée du Rhône
- - Nos vins de la vallée du Rhône
    Gamme Maison Ravoire
    
    Gamme Olivier Ravoire
    
    Nos autres vins de la vallée du Rhône
Nos vins de Provence
- - Nos vins de Provence
    L'univers Manon
    
    Nos autres cuvées Provence
Nos accessoires
- - Nos accessoires
    Divers
    
    Sommeliers
    
    Vasques et seaux
    
    Verres
Cadeaux
- - Cadeaux
    Cartes cadeaux
Types de vins
- - Types de vins
    Blancs
    
    Rosés
    
    Rouges
  - Types de vins
    Les vins du mois
    
    Meilleures ventes
    
    Nos cuvées réemployables
    
    Tous nos produits
    
    Vins de Garde
A PROPOS
BLOG

Connexion

Cart 0,00 €

Olivier Ravoire - AOP Vacqueyras Rouge 16,90 €

Olivier Ravoire - AOP Vacqueyras Rouge

ROUGE - 2022 - 75cl

Olivier Ravoire met en lumière l’histoire de la famille Ravoire en signant cette gamme en l’honneur de l’épopée du Capitaine Ravoire – vaillant chevalier du XVIème siècle – dans le Comtat Venaissin en 1593. Pour cela, un terme issu du lexique de la chevalerie a été attribué à chaque appellation.

Ainsi, notre Vacqueyras a pour nom de cuvée « Pavois », grand bouclier porté par les chevaliers du Moyen-Âge.

Issue d’un rigoureux assemblage des raisins des meilleures parcelles de l’appellation, cette cuvée a pour ambition d’offrir une dégustation riche en convivialité et en découverte.

Quantité

A l'unité Par carton de 6

16,90 €

TTC

Produit disponible uniquement par carton de 6

Cépages

80% Grenache, 20% Syrah

Nature de sols

Haute terrasse caillouteuse. Sol argilo-limoneux

Age moyen des vignes

60 ans.

Vinification

La vendange, récoltée à maturité phénolique optimale, est égrappée puis foulée. S’en suit une fermentation alcoolique sous température contrôlée avec une extraction douce grâce à une longue macération jus/pellicule par remontages et délestages.

Elevage

La totalité de la Syrah est élevée pendant 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres (50% en fûts neufs, 50% en fûts d’un vin) et 10% du Grenache est élevé pendant 12 mois en fûts neufs de chêne français de 600 litres.

Sucres résiduels par litre

< 3 grammes / litre.

Notes de dégustation

Robe brillante aux reflets violacés. Nez intense aux arômes de fruits rouges, de garrigue et aux notes fumées. Bouche puissante, souple et concentrée aux tanins fondus, caractérisée par une belle persistance aromatique.