La Provence est l’une des régions viticoles les plus importantes de France, et est particulièrement célèbre pour ses vins rosés. Connue également pour ses paysages magnifiques, ses plages et ses vins exceptionnels, la région abrite une grande variété de cépages qui contribuent grandement à la diversité et à la richesse des vins de Provence.
Le Grenache est le cépage principal utilisé dans la production de vins rosés de Provence. C’est un cépage qui est très répandu dans la région et qui produit des raisins sucrés et aromatiques. Il apporte une couleur rose pâle et une douceur fruitée aux vins rosés.
Le Cinsault est un autre cépage important dans la production de vins rosés de Provence. Il est souvent utilisé en mélange avec le Grenache pour apporter de la complexité et de la légèreté aux vins. Il donne des arômes de fruits rouges et de fleurs, ainsi qu’une belle acidité.
La Syrah est un cépage rouge utilisé dans la production de vins rosés de Provence. Elle est souvent utilisée pour ajouter de la profondeur et de la structure aux vins, ainsi que des arômes de fruits rouges et d’épices. Elle peut également apporter une couleur plus foncée et une texture plus veloutée aux vins.
Ces trois cépages sont à l’origine de notre cuvée emblématique Manon. Leur assemblage lui confère une robe rose limpide et brillante. Son nez aux arômes de fleurs blanches et de fruits à noyaux se prolongent sur une bouche riche, puissante et fraîche à la persistance aromatique remarquable. Ces cépages composent également nos cuvées Chantrose et Costeval, dans des proportions différentes.
Le Mourvèdre est un autre cépage rouge utilisé dans la production de vins rosés de Provence. Il est souvent utilisé en petite quantité pour ajouter de la complexité et de la profondeur aux vins et donne des arômes de fruits noirs et d’épices, ainsi qu’une structure tannique qui peut aider à la longévité des vins. C’est le cépage principal de nos cuvées Terrasses de Fontanieu rouge et rosé.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consomme avec modération.
