Nouveau produit dans la gamme Famille Ravoire avec Terrasses de Fontanieu – Réserve – en AOP Bandol Rouge
A l’instar de ce que Famille Ravoire propose historiquement sur ses crus de la Vallée du Rhône, une nouvelle cuvée voit le jour sous le nom Terrasses de Fontanieu « Réserve » et l’appellation Bandol rouge avec un élevage défini et dirigé par l’œnologue de la maison Pierre Vieillescazes.
Nouvelle cuvée
Le Bandol rouge « Réserve » Terrasses de Fontanieu a été élaboré chez l’un de nos vignerons historiquement partenaires, situés sur les meilleurs terroirs de l’appellation. Embouteillée pour la première fois sur le millésime 2022, cette cuvée est issue d’un assemblage de 80% de Mourvèdre, 15% de Grenache et 5% de Carignan. Les raisins, provenant de vieilles vignes plantées sur des sols profonds et caillouteux avec présence d’argiles et de grès calcaires, sont sélectionnés avec soin et attention par notre vigneron.
Elevage définit par Pierre Vieillescazes
Pendant 18 mois, une partie des qualités (40%) est élevée dans des fûts Bourguignons de 228 litres complétés par des demi-muids de 600 litres ; le reste de l’assemblage demeure en foudres traditionnels. Le résultat ainsi obtenu correspond à un style prédéfini, volontairement voulu pour nos vins, avec des tanins enrobant, du gras et du volume en bouche, sans que le bois ne vienne dominer l’aromatique globale.
Millésime 2022 : une récole précoce offrant concentration et aromatique
Le millésime 2022 dans l’appellation Bandol s’est distingué par des conditions climatiques exceptionnelles, marquées par un été particulièrement chaud et sec. Les vignes, bien adaptées aux sols arides et aux températures élevées, ont néanmoins été confrontées à un stress hydrique important, favorisant la concentration des arômes et des tanins dans les raisins. Grâce à ces conditions, les vendanges ont débuté plus tôt que prévu, dès la fin du mois d’août pour certaines parcelles. Les rendements, bien que réduits en raison de la sécheresse, ont donné des grappes de grande qualité, avec des baies petites mais très concentrées, offrant
une richesse aromatique exceptionnelle.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
