Vous le savez bien, le printemps est la saison parfaite pour faire le tri et remettre de l’ordre, y compris dans votre cave à vin. Découvrez dans cet article tous nos meilleurs conseils pour transformer votre cave à vin.
État des lieux
Commencer par inspecter votre cave à vin, vous pouvez regarder si la température et le taux d’humidité sont bien réglés. Pour un vieillissement optimal, la température doit être stable entre 10° et 14°C. Vérifiez qu’il n’y ait pas de moisissures à l’intérieur de votre cave ou sur les étiquettes de vins, ce qui pourrait être le signe d’une humidité trop élevée.
Il ne faut surtout pas de lumière directe ni de vibration pour ne pas altérer les vins.
Classez et organisez vos bouteilles
Il est important de maintenir une bonne organisation à l’intérieur de votre cave. Pour cela, faites le tri ! Il vous faut identifier les bouteilles à consommer rapidement (étiquette abîmée, vins proches de leur apogée). Vous pouvez aussi les classer par types de vin (rouge, rosé, blanc, pétillant…). Enfin séparez les par région ou millésime pour mieux vous repérer.
Sachez qu’il existe même des applications pour retrouver où sont rangées vos bouteilles dans la cave !
Nettoyez soigneusement l’espace de stockage
Une partie moins fun mais essentielle, vous devez nettoyer votre cave. Munissez-vous simplement d’un chiffon humide pour enlever la poussière accumulée sur les étagères. Il ne faut surtout pas oublier la ventilation ! Si vous souhaitez garder votre cave le plus longtemps possible, pensez à entretenir aussi cette partie que l’on néglige souvent.
Protégez vos étiquettes et bouchons
L’humidité peut parfois endommager les étiquettes de vos bouteilles. Pour éviter ce phénomène, il existe des protèges-étiquettes en plastique.
N’oubliez pas de vérifier l’état de vos bouchons, s’ils sont trop secs, le vin risque de s’oxyder. Si au contraire, il est trop humide cela entrainerait un pourrissement du bouchon.
Après ce tri, il vous sera possible de prévoir vos futurs achats en fonction de vos besoins. Vous pouvez même prévoir vos prochains repas en fonction de vos bouteilles.
Notre sélection pour commencer ou remplir votre cave
Si vous souhaitez un vin à boire dans l’année pour votre prochain repas entre amis, choisissez notre Côtes du Rhône rouge de la gamme Maison Ravoire. Composée majoritairement de Grenache noir, ce vin a un profil fruité et aromatique. Vous pouvez le consommer dans l’année sans problème.
Si vous préférez un vin de garde moyenne, entre 3 et 5 ans, laissez-vous tenter par le Cairanne de la même gamme. Ce vin présente des arômes de fruits noirs mûrs et d’épices ainsi qu’une structure tannique puissante et souple qui lui permet d’évoluer encore quelques années.
La cuvée en appellation Saint-Joseph de la gamme Olivier Ravoire est un vin de garde parfait. Composé à 100% de Syrah, ce cépage connu pour faire durer les vins dans le temps, il présente des notes de fruits très mûrs et des arômes fumés. De plus, l’élevage en barrique qu’il a connu lui permet d’avoir une structure tannique encore plus grande et donc un potentiel de garde meilleur.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cet article a été partiellement élaboré avec l’assistance de ChatGPT.
