Gamme Maison Ravoire
Maison Ravoire - AOP Côtes du Rhône Blanc
8,50 €
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Maison Ravoire - AOP Côtes du Rhône Villages Sainte-Cécile Rouge
ROUGE - 2023 - 75cl
Etablie en France depuis 1593, la famille Ravoire a ancré son histoire génération après génération au cœur de la Vallée du Rhône. Fort de cet attachement familial à la vigne, la gamme Maison Ravoire rend hommage au travail minutieux d’hommes et de femmes passionnés qui cultivent les sols en quête d’excellence et de préservation de nos terroirs.
Ce Côtes du Rhône Villages Sainte-Cécile est le fruit d’un rigoureux assemblage des raisins issus des meilleures parcelles de l’appellation. Accompagné par une vinification et un élevage minutieux, il dévoile le potentiel de chacun des terroirs sélectionnés.
Quantité
52,20 €
TTC
Produit disponible uniquement par carton de 6
Cépages
Grenache noir 60%, Syrah 35%, Mourvèdre 5%.
Nature de sols
Argilo-calcaires avec sables, limons et quelques galets roulés.
Age moyen des vignes
30 ans.
Vinification
La vendange est éraflée puis foulée, fermentation thermorégulée en cuves inox avec remontages et délestages puis macération d’environ 3 semaines.
Elevage
Élevage en cuve inox.
Sucres résiduels par litre
< 2 grammes / litre.
Notes de dégustation
Robe rouge grenat avec des reflets violacés. Le nez est dominé par les fruits rouges (fraise) et noirs (cassis), avec des notes réglissées. En bouche, le vin est rond, puissant, avec des tanins bien présents mais mûrs, la finale est longue, on y retrouve de notes réglissées et épicées.
Température idéale de service
de 16°C à 18°C.
Caractéristiques
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Centilisation en CL | 75 |
| Millésime | 2023 |
| Appellation | AOP Côtes du Rhône Villages Sainte-Cécile |
Viandes rouges rôties, Gibiers, Fromages.
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