L’appellation Ventoux est située dans la région viticole de la vallée du Rhône méridionale, dans le département du Vaucluse, en France. Elle tire son nom de la montagne emblématique du Mont Ventoux, qui domine la région. Les vins de l’appellation Ventoux sont principalement rouges, bien que des vins blancs et rosés soient également produits. Ils sont connus pour leur qualité, leur caractère fruité et leur capacité de vieillissement.
Terroir
Le terroir de l’appellation Ventoux est marqué par des sols variés et une topographie accidentée. Les vignobles sont situés sur des collines escarpées et des plateaux à une altitude allant de 200 à 600 mètres, offrant une excellente exposition au soleil. Les sols sont composés de marnes, d’argiles, de sables et de calcaires, avec des variations selon les zones. Les vins rouges de l’appellation sont généralement fruités, avec des arômes de fruits rouges, de poivre et de garrigue. Les vins blancs sont frais, aromatiques et délicats, avec des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes.
Cépages
Dans l’appellation Ventoux, les cépages les plus couramment utilisés sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui représentent environ 75% des cépages plantés. Le Grenache apporte des arômes de fruits rouges et de garrigue, tandis que la Syrah ajoute de la couleur, de la structure et des arômes épicés. Le Mourvèdre apporte de la complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs et d’épices. D’autres cépages, comme le Carignan et le Cinsault peuvent également être utilisés en petites quantités pour complémenter le style des vins de l’appellation. Les vins de l’appellation Ventoux sont connus pour leur équilibre, leur fraîcheur et leur capacité de vieillissement.
Nos cuvées Ventoux Maison Camille Blanc
Notre cuvée Maison Camille Blanc Ventoux rouge se démarque par son nez intense aux arômes de fruits noirs, de violette et de notes de réglisses. Sa bouche ronde arbore des tanins onctueux et une finale légèrement épicée.
Le vin blanc Ventoux de la gamme, quant à lui, se caractérise par sa bouche, complexe et aromatique qui s’ouvre sur des arômes fruités et citronnés. Élégant et soyeuse, elle présente une belle persistance aromatique.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
