3 Accords mets & vins pour transformer le Blue Monday en Good Monday
Le Blue Monday, souvent désigné comme le jour le plus déprimant de l’année, arrive toujours en janvier, pile au moment où les fêtes sont derrière nous, les journées sont courtes, et les résolutions commencent à fléchir. Mais qui a dit qu’on ne pouvait pas le transformer en Good Monday ? Et si on s’autorisait un moment de plaisir autour d’un bon repas et d’un excellent verre de vin ? Voici 3 accords mets & vins pour faire du Blue Monday une journée gourmande et réconfortante.
1. Confort absolu : Risotto crémeux aux noix de Saint-Jacques & un vin blanc de caractère
Quand on pense réconfort, un risotto bien crémeux arrive souvent en tête. Les champignons, avec leur saveur terreuse et profonde, se marient à merveille avec un vin blanc structuré et aromatique, comme un Châteauneuf-du-Pape blanc.
Ce vin, expressif et complexe, aux notes grillées et de fruits à chair blanche apporte une touche de finesse et de chaleur à ce plat. Parfait pour oublier la grisaille du lundi !
2. Le classique indétrônable : Bœuf Bourguignon & un Côtes du Rhône rouge
Quand il s’agit de réchauffer le cœur et de réveiller les papilles, rien ne vaut un bon bœuf bourguignon mijoté. Ce plat traditionnel aux saveurs profondes et fondantes appelle un rouge généreux comme un Côtes du Rhône.
Avec ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa structure veloutée, ce vin s’harmonise parfaitement avec la richesse de la viande et la douceur des légumes cuits longuement dans une sauce au vin. Un accord intemporel qui transforme un simple lundi en un instant cocooning.
3. Saveurs épicées : Chili con carne & un Saint-Joseph rouge
Pour un plat facile à réaliser, convivial et réconfortant comme le chili con carne, avec ses épices douces et sa richesse en saveurs, un Saint Joseph rouge est un excellent choix. Ce vin, issu de la Syrah, se distingue par ses arômes de fruits noirs, de poivre et de réglisse. Il apporte la structure et la fraîcheur nécessaires pour équilibrer les épices du plat, tout en soulignant sa générosité.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cet article a été partiellement élaboré à partir de Chat GPT.
