Les actualités Famille ravoire
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Comment choisir un bon vin au supermarché : budget, appellations, millésime, pièges à éviter Le rayon vin d’un supermarché peut impressionner : des dizaines d’étiquettes, des prix du simple au triple… et l’hésitation au moment de choisir. Bonne nouvelle : même sans être connaisseur, il existe des repères simples pour trouver une bonne bouteille, sans se […]

Tarte tatin salée échalotes & châtaignes — recette d’automne croustillante Cette tarte tatin salée met à l’honneur les premiers parfums de l’automne : des échalotes longuement confites et la douceur rustique des châtaignes, sur une pâte enrichie de graines de sésame pour le croquant. Simple, élégante et naturellement gourmande, elle se sert en entrée ou en […]

Lire une étiquette de vin : cuvée, millésime, cépage, terroir, appellation Quand on lit une étiquette de vin, on tombe vite sur des mots qui semblent évidents pour les amateurs, mais plus mystérieux pour les autres. Cuvée, millésime, terroir, cépage, appellation… autant de termes qu’on entend souvent, sans toujours savoir ce qu’ils veulent vraiment dire. […]