Gamme Manon
Manon - AOP Côtes de Provence Rosé
9,95 €
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Magnum Manon - AOP Côtes de Provence Rosé
Née au cœur des Côtes de Provence, Manon est issue d’une sélection des meilleures parcelles de l’appellation. Son emblème, l’olivier, rappelle le terroir de prédilection de notre rosé entre mer et terre, au milieu des paysages méditerranéens.
L’assemblage et l’élevage de Manon sont réalisés par nos équipes avec le souci permanent d’illustrer la typicité et l’authenticité du terroir dont sont issus les raisins. Ce travail d’orfèvre est orchestré par notre œnologue Pierre Vieillescazes.
19,95 €
TTC
Cépages
60% Grenache, 30% Cinsault et 10% Syrah.
Nature de sols
Diversité de terroirs entre massif cristallin et reliefs calcaires.
Vinification
La vendange est foulée puis égrappée. S’en suit une macération pré-fermentaire à froid qui précède le pressurage pneumatique. La vinification se déroule à basse température.
Sucres résiduels par litre
< 3 grammes / litre.
Notes de dégustation
Robe rose limpide et brillante. Nez aux arômes de fleurs blanches (chèvrefeuille) et de fruits à noyaux (pêche). Bouche riche, puissante et fraîche à la persistance aromatique remarquable. Sa structure soyeuse lui confère une belle persistance.
Température idéale de service
de 8°C à 10°C.
Caractéristiques
| Couleur | Rosé |
|---|---|
| Centilisation en CL | 150 |
| Millésime | 2023 |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
Apéritifs, ceviche, carré d'agneau, ratatouille, sushis, tiramisu aux fraises
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