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La Poulardière - AOP Côtes du Rhône BIO Rouge

ROUGE - 2023 - 75cl

La Poulardière provient d’un surnom donné à une vieille parcelle de Grenache dans le Sud de l’appellation Côtes du Rhône. Le petit vignoble y jouxtait une exploitation agricole dont les poules venaient régulièrement gratter la terre pour s’y régaler de vers et d’insectes nuisibles. Par cette présence assidue et pour le moins inhabituelle, elles participaient ainsi à l’équilibre écologique de la vigne.

Sensible à l’environnement qui nous entoure ainsi qu’à la préservation des sols, notre cuvée issue de l’agriculture biologique répond à un cahier des charges très précis. Nous favorisons ainsi le développement des espèces vivantes au cœur du vignoble dans le but d’alimenter la vigne de nutriments essentiels à son bon épanouissement.

Quantité
8,50 €
TTC
Produit disponible uniquement par carton de 6

Cépages

65% Grenache, 35% Syrah.

Nature de sols

Terrasses alluviales argilo-calcaires et argile.

Alcool

14% vol.

Vinification

La vendange, récoltée à maturité phénolique optimale, est éraflée puis foulée.

Elevage

La cuvaison s’opère en cuve béton sur une vingtaine de jours. La vinification est traditionnelle avec une extraction par remontage. Leur nombre et le moment de l’exécution est défini à la dégustation des moûts.

Sucres résiduels par litre

< 3 grammes / litre.

Notes de dégustation

Une robe intense, un nez aromatique de fruits très mûrs composé de cassis et cerise noire. En bouche, l’attaque souple et ronde laisse place à une matière veloutée aux senteurs de fruits noirs et d’épices. La finale est suave, longue, et reprend la douce complexité aromatique des fruits mûrs.

Température idéale de service

de 16°C à 18°C.

Certification

 Vin biologique (certification AB).

Caractéristiques

Couleur Rouge
Centilisation en CL 75
Millésime 2023
Appellation AOP Côtes du Rhône BIO

Viande rouge, légumes grillés. 

Il n'y a pas de récompenses pour ce vin.

LIVRAISON RAPIDE

3 à 5 jours ouvrés

Offerte dès 150€ d'achat

PAIEMENT SÉCURISÉ

Visa, Mastercard

SERVICE CLIENTS 

Du lundi au jeudi :8h15 - 12h / 13h30 - 17h30

vendredi : 8h15 - 12h