ROUGE - 2021 - 75cl

Au VIème siècle avant notre ère, les Phocéens débarquent sur les rivages de l’actuel village de Bandol pour y fonder leur colonie, apportant dans leurs amphores la civilisation de la vigne et du vin qui a continué de prospérer sous l’Empire Romain.

Bien dessiné par ses barrières géologiques, le vignoble s’étage en terrasses : pour retenir le sol et épierrer les terrains, les vignerons ont édifié d’innombrables murets de pierres sèches, montés à main d’homme. Le Bandol est un vin rare à la production très fortement limitée : « un cep, une bouteille », c’est ainsi que les vignerons résument cette limitation volontaire du rendement…