{"id":9060,"date":"2023-10-16T09:00:00","date_gmt":"2023-10-16T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/?p=9060"},"modified":"2023-10-16T16:30:17","modified_gmt":"2023-10-16T14:30:17","slug":"le-vigneron-des-cotes-du-rhone-et-du-sud-est-famille-ravoire-les-ambitions-environnementales-dune-maison-de-negoce-100-familiale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/le-vigneron-des-cotes-du-rhone-et-du-sud-est-famille-ravoire-les-ambitions-environnementales-dune-maison-de-negoce-100-familiale\/","title":{"rendered":"Le vigneron des C\u00f4tes du Rh\u00f4ne et du Sud-Est – Famille Ravoire : les ambitions environnementales d’une maison de n\u00e9goce 100% familiale"},"content":{"rendered":"\t\t
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Les parents, Roger et Francine, ont cr\u00e9\u00e9 la maison de n\u00e9goce en 1987\u00e0 Lauris au beau milieu du Luberon ; le fils Olivier, qui les a rejoints en 2004, l\u2019a d\u00e9velopp\u00e9e en s\u2019offrant une vitrine \u00e0 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape et une base logistique \u00e0 Salon-de-Provence. Troisi\u00e8me \u00e9tape : la concentration de toute l\u2019activit\u00e9 sur un seul site,
celui de Salon, et l’innovation en mati\u00e8re de d\u00e9marches environnementales…<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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L\u2019image a de quoi surprendre :plant\u00e9 sur le parking de l\u2019entrep\u00f4t de la maison de n\u00e9goce Famille Ravoire \u00e0 Salon-de Provence, un collecteur qui r\u00e9cup\u00e8re toutes les bouteilles aptes \u00e0 la r\u00e9utilisation. Dont les bouteilles de vin de l\u2019entreprise. Le collecteur \u00e9dite un ticket d\u2019un euro par contenant, \u00e0 utiliser sur la boutique en ligne de Famille Ravoire. Tout \u00e7a ne pourrait \u00eatre aux yeux de certains qu\u2019un simple gadget mais c\u2019est en fait la concr\u00e9tisation d\u2019une r\u00e9flexion s\u00e9rieuse \u00e9labor\u00e9e au terme d\u2019une \u00e9tude sur le bilan carbone de l\u2019entre prise. Tout particuli\u00e8rement sur les \u00e9missions de carbone g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par les trajets des bouteilles. \u00ab Depuis, nous avons pour ambition de r\u00e9duire l’impact environnemental de nos activit\u00e9s \u00bb, souligne Daniel Zebic, le directeur commercial. Famille Ravoire a ainsi lanc\u00e9 en 2021 deux nouveaux ros\u00e9s bio (\u201cCuv\u00e9e des Lices\u201d en AOP C\u00f4tes-de-Provence et \u201cEsprit de Fanette\u201d en IGP M\u00e9diterran\u00e9e) avec un emballage \u00e9co-con\u00e7u et une bouteille en verre ne pesant que 410 grammes. Et sa gamme phare \u201cMaison Ravoire\u201d dont les bouteilles en verre ont \u00e9t\u00e9 rendues aptes au r\u00e9emploi, pour 5 de ses appellations (AOP C\u00f4tes du Rh\u00f4ne blanc et rouge, AOP C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Villages Plan de Dieu, AOP Crozes-Hermitage, AOP Saint-Joseph, AOP C\u00f4te R\u00f4tie).<\/a> <\/strong>Un QR code sur l\u2019\u00e9tiquette indique les points de collecte. L\u2019objectif de la maison est de convertir, \u00e0 terme, l\u2019ensemble de ses gammes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un site unique sur Salon-de-Provence<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mais c\u2019est sur la logistique que cette d\u00e9marche aura le plus d\u2019effet. Apr\u00e8s les installations de Lauris qui ont \u00e9t\u00e9 vendues tr\u00e8s rapidement, Famille Ravoire a d\u00e9cid\u00e9 de se s\u00e9parer de son site de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape qui, depuis 2013, abritait la cave de vieillissement et de stockage… 11 a donc fallu rapatrier tous les f\u00fbts et barriques sur Salon-de-Provence o\u00f9 dans cette optique, les locaux sont en train d\u2019\u00eatre agrandis avec entre autres, un espace d\u00e9di\u00e9 pour l\u2019accueil du public. Ce d\u00e9m\u00e9nagement n\u2019emp\u00eachera pas la maison de n\u00e9goce, \u00e0 l\u2019origine uniquement sp\u00e9cialiste des vins de Provence, de continuer \u00e0 enrichir sa collection de vins de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Famille Ravoire travaille avec une trentaine de propri\u00e9t\u00e9s couvrant tout le couloir rhodanien, de l\u2019AOP r\u00e9gionale C\u00f4tes du Rh\u00f4ne aux Crus Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Cairanne, Crozes Hermitage, C\u00f4te R\u00f4tie en passant par le C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Villages Plan de Dieu. Connue historiquement pour sa cuv\u00e9e Manon en C\u00f4tes-de Provence, la Famille Ravoire avait repris en janvier 2018 l\u2019activit\u00e9 grande distribution de la maison S\u00e9n\u00e9clauze. Aujourd\u2019hui, cette activit\u00e9 est regroup\u00e9e dans une entit\u00e9 s\u00e9par\u00e9e, Amphorea, qui assure la commercialisation d\u2019une soixantaine de domaines et de ch\u00e2teaux en Provence et Corse<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Un chiffre d'affaires en forte hausse<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lorsque Olivier Ravoire est arriv\u00e9 dans l\u2019entreprise en 2004, le chiffre d\u2019affaires tournait autour des 5 M\u20ac ; en 2017, il \u00e9tait pass\u00e9 \u00e0 15… Avec les activit\u00e9s d\u2019Amphorea, la maison Famille Ravoire p\u00e8se aujourd\u2019hui 28 Mc de CA et commercialise chaque ann\u00e9e 10 millions de bouteilles distribu\u00e9es en France dans les r\u00e9seaux de distribution classiques mais \u00e9galement export\u00e9es dans plus de 50 pays. Un succ\u00e8s que l\u2019on doit aux partenariats de confiance \u00e9tablis avec les vignerons, \u00e0 la qualit\u00e9 des s\u00e9lections et aux assemblages subtils de l\u2019\u0153nologue Pierre Vieillescazes, et \u00e0 l\u2019ensemble de l\u2019\u00e9quipe de Famille Ravoire engag\u00e9e dans le combat \u00e9cologique.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Jean Calabrese<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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L’abus d’alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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