{"id":8863,"date":"2023-06-12T11:00:00","date_gmt":"2023-06-12T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/?p=8863"},"modified":"2023-08-30T09:40:27","modified_gmt":"2023-08-30T07:40:27","slug":"le-regional-famille-ravoire-se-met-a-la-biere-et-recycle-ses-bouteilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/le-regional-famille-ravoire-se-met-a-la-biere-et-recycle-ses-bouteilles\/","title":{"rendered":"Le R\u00e9gional – Famille Ravoire se met \u00e0 la bi\u00e8re et recycle ses bouteilles"},"content":{"rendered":"\t\t
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Le groupe salonais, qui p\u00e8se 28 millions de chiffre d\u2019affaires et emploie 34 salari\u00e9s, s\u2019est lanc\u00e9 dans le r\u00e9emploi des bouteilles et travaille \u00e0 une marque de bi\u00e8re.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Depuis un mois, un\u00a0collecteur de bouteilles<\/strong>\u00a0tr\u00f4ne sur le parking du groupe\u00a0Famille Ravoire<\/strong>, dans la zone de\u00a0La Gandonne, \u00e0 Salon-de-Provence<\/strong>. La concr\u00e9tisation d\u2019une r\u00e9flexion qui vient de loin sur le r\u00e9emploi des bouteilles, par cette entreprise familiale ind\u00e9pendante sp\u00e9cialis\u00e9e dans les vins de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne et de Provence. C\u2019est au cours d\u2019un bilan carbone de l\u2019entreprise, \u00e9tudiant\u00a0les \u00e9missions de carbone g\u00e9n\u00e9r\u00e9es<\/strong>\u00a0par les trajets de ses bouteilles, que le d\u00e9clic s\u2019est jou\u00e9.

\u00abOn a pu voir que\u00a06500 tonnes de CO2 \u00e9tait \u00e9mises chaque ann\u00e9e<\/strong>\u00a0\u00e0 partir de l\u2019amont jusqu\u2019au dernier kilom\u00e8tre parcouru par la bouteille, explique Alexandra Parfus, directrice marketing et d\u00e9veloppement. Et la production de verre\u00a0concentre \u00e0 elle seule 3450 tonnes de CO2<\/strong>. L\u2019exp\u00e9dition de bouteilles ne repr\u00e9sentait que 8% de ces \u00e9missions car nous n\u2019utilisons que le bateau, pas l\u2019avion\u00bb.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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300 000 bouteilles aptes au r\u00e9emploi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Si le travail d\u2019analyse a \u00e9t\u00e9 achev\u00e9 en 2019, la Covid-19 a tout retard\u00e9. Apr\u00e8s avoir \u00e9tudi\u00e9 la possibilit\u00e9 de faire des bouteilles plus l\u00e9g\u00e8res, en carton ou en c\u00e9ramique, Famille Ravoire s\u2019est tourn\u00e9e vers la solution du r\u00e9emploi. \u00abOn gagne\u00a089% d\u2019\u00e9mission de CO2<\/strong>\u00a0et\u00a037% d\u2019\u00e9conomie d\u2019eau<\/strong>\u00a0avec une bouteille lavable par rapport \u00e0 une bouteille dans la fili\u00e8re du tri\u00bb.<\/p>

Pour que la bouteille soit lavable et r\u00e9utilisable, il a fallu travailler sur un nouveau papier \u00e0 \u00e9tiquette avec un des trois principaux papetiers mondiaux. \u00abOn a trouv\u00e9 notre bonheur avec un papier qualitatif et qui part facilement au lavage, le\u00a0Cotton Touch<\/strong>\u00bb. Et c\u2019est en juin 2022 que les nouvelles \u00e9tiquettes ont \u00e9t\u00e9 appliqu\u00e9es sur une gamme :\u00a0Maison Ravoire<\/a><\/strong>. La premi\u00e8re gamme enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9e au r\u00e9emploi. Des bouteilles \u00e9quip\u00e9es aussi de collerettes avec pictogramme et QRcode pour avoir la liste des points de collecte. \u00abMais il n\u2019y en a pas suffisamment encore\u00bb.<\/p>

C\u2019est ce qui a pouss\u00e9 Famille Ravoire, dirig\u00e9e par\u00a0Olivier Ravoire<\/strong>, \u00e0 installer son propre collecteur, fabriqu\u00e9 par l\u2019entreprise fran\u00e7aise\u00a0Lemon Tri<\/a><\/strong>. Une installation qui co\u00fbte \u00e0 l\u2019entreprise salonaise 500 euros de location par mois, entretien compris. Le collecteur r\u00e9cup\u00e8re toutes les bouteilles aptes \u00e0 la r\u00e9utilisation. D\u2019une contenance de 60 bouteilles, il flashe la bouteille pour v\u00e9rifier la conformit\u00e9 puis \u00e9dite un ticket d\u2019un euro par contenant, \u00e0 utiliser en d\u00e9duction sur la boutique en ligne de Famille Ravoire.<\/p>

\u00abCes bouteilles sont au fur et \u00e0 mesure stock\u00e9es dans des bacs r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s chez nous par\u00a0R\u00e9seau consignes<\/a><\/strong>, compl\u00e8te Alexandra Parfus. Une fois lav\u00e9es \u00e0 Valence, elles sont revendues \u00e0 des industriels\u00bb. Un cercle plus vertueux que recherchait et a trouv\u00e9 l\u2019entreprise salonaise. \u00abIl y a encore du travail, mais on avance \u00e0 notre mani\u00e8re. On aimerait passer toutes nos gammes au r\u00e9emploi\u00bb. Famille Ravoire, qui p\u00e8se\u00a028 millions d\u2019euros de chiffre d\u2019affaires <\/strong>et emploie\u00a034 salari\u00e9s, produit chaque ann\u00e9e 6 millions de bouteilles de vin, <\/strong>dont d\u00e9sormais 300 000 aptes au r\u00e9emploi. <\/strong>L\u2019histoire est en marche.
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Alexandre Valera<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L\u2019entreprise se met \u00e0 la bi\u00e8re<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Famille Ravoire se lance dans l\u2019exp\u00e9rience bi\u00e8re. En effet, l\u2019entreprise salonaise, attentive \u00e0 une p\u00e9riode de transition que vit le vin face \u00e0 un attrait grandissant pour la consommation de bi\u00e8re, a d\u00e9j\u00e0 mis un pied dans l\u2019univers mousseux.<\/em>

Elle a en effet lanc\u00e9 une bi\u00e8re brass\u00e9e avec Bulles de Provence, \u00e0 Aix : la Proven\u00e7\u2019Ale. D\u00e9sormais, il s\u2019agit d\u2019aller plus loin dans la d\u00e9marche. Une cuverie de 1000 hectolitres et une cha\u00eene d\u2019embouteillage vont \u00eatre install\u00e9es au sein des vastes locaux de la zone de la Gandonne. La production devait d\u00e9buter \u00e0 la rentr\u00e9e prochaine, ce sera en septembre 2024.<\/em>

\u00abCe sera cette fois notre propre bi\u00e8re, explique Alexandra Parfus, directrice marketing et d\u00e9veloppement. On d\u00e9butera par une gamme simple dot\u00e9e d\u2019une blonde, d\u2019une blanche et d\u2019une IPA. Ensuite, on d\u00e9veloppera d\u2019autres parfums, des \u00e9ditions limit\u00e9es etc. Notre but est d\u2019apprendre et de r\u00e9aliser un travail qualitatif, sur des bi\u00e8res de gastronomie. L\u2019id\u00e9e n\u2019est pas de concurrencer les bi\u00e8res industrielles\u00bb.<\/em>

Dans un premier temps, l\u2019objectif sera de produire 300 000 bouteilles de 33 cl par an.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Article Le R\u00e9gional\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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L’abus d’alcool est dangereux pour la sant\u00e9 , \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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