{"id":8021,"date":"2023-02-17T12:00:00","date_gmt":"2023-02-17T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/?p=8021"},"modified":"2023-02-15T16:57:05","modified_gmt":"2023-02-15T15:57:05","slug":"decouvrez-nos-terroirs-aop-cairanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/decouvrez-nos-terroirs-aop-cairanne\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez nos terroirs : AOP Cairanne"},"content":{"rendered":"\t\t
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Au c\u0153ur de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, on trouve le petit village de Cairanne qui regroupe, depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations, des vignerons locaux qui produisent des vins blancs et rouges avec pour objectif de montrer au monde l\u2019excellence de leur savoir-faire. La premi\u00e8re mention de Cairanne sur une bouteille de vin date de 1953, or ce n\u2019est qu\u2019en 2016 que l\u2019appellation Cairanne est reconnue en tant que Cru des C\u00f4tes du Rh\u00f4ne. Une cons\u00e9cration qui b\u00e9n\u00e9ficie \u00e0 la r\u00e9gion dont la notori\u00e9t\u00e9 est en hausse !<\/p>\n

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Terroir<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u00c0 l\u2019\u00e9picentre de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, les vignes de Cairanne sont implant\u00e9es sur des sols tr\u00e8s vari\u00e9s : entre terrasses de cailloutis, d\u2019argile et de sable. Le climat sec et chaud permet un ensoleillement optimal que rafra\u00eechit le fort Mistral tout au long de l\u2019ann\u00e9e, offrant le plus optimal des \u00e9quilibres pour atteindre la maturit\u00e9 des baies tout en leur donnant rondeur et aromatique.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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C\u00e9pages<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Les vins rouges, production majoritaire de l\u2019appellation, sont \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir des c\u00e9pages phares de la r\u00e9gion que sont le Grenache, qui se doit de composer au moins 50% de l\u2019assemblage, et que compl\u00e8tent la Syrah et le Mourv\u00e8dre en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale. D\u2019autres c\u00e9pages additionnels peuvent \u00eatre ajout\u00e9s en petite quantit\u00e9 tels que le Cinsault ou le Carignan par exemple.
Pour les vins blancs, la Clairette est le c\u00e9page principal qui doit repr\u00e9senter au moins 30% de l\u2019assemblage. Le Grenache blanc et la Roussanne doivent quant \u00e0 eux contribuer \u00e0 hauteur de 20% minimum. \u00c0 l\u2019instar des vins rouges, des c\u00e9pages suppl\u00e9mentaires peuvent entrer dans l\u2019assemblage tels que le Bourboulenc, le Viognier, La Marsanne, ou encore le Picpoul.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Notre cuv\u00e9e Cairanne Maison Ravoire<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Notre cuv\u00e9e Cairanne Maison Ravoire<\/span><\/a> est le parfait reflet de son terroir. En effet, sa robe profonde aux reflets violets d\u00e9voile un nez intense aux ar\u00f4me de fruits noirs tels que la cerise et le cassis, tandis que la bouche est souple et puissante, gr\u00e2ce aux tanins de velours qui donnent puissance et \u00e9l\u00e9gance \u00e0 ce vin noble.<\/span>
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L’abus d’alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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