{"id":7544,"date":"2022-10-14T10:00:00","date_gmt":"2022-10-14T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/?p=7544"},"modified":"2022-11-25T10:09:04","modified_gmt":"2022-11-25T09:09:04","slug":"decouvrez-nos-terroirs-aoc-vacqueyras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/decouvrez-nos-terroirs-aoc-vacqueyras\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez nos terroirs : AOP Vacqueyras"},"content":{"rendered":"\t\t
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Cru de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, l\u2019appellation Vacqueyras est reconnue comme tel depuis 1990. Le vignoble, n\u00e9 de l\u2019\u00e9poque romaine, est aujourd\u2019hui le cru officiel du Festival d\u2019Avignon. Il est le berceau d\u2019une majorit\u00e9 de vins rouges mais se d\u00e9cline dans les trois couleurs et est souvent reconnu comme une valeur s\u00fbre des vins de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne.<\/p>\n

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Terroir<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le terroir de l\u2019appellation Vacqueyras s\u2019\u00e9tend sur les communes de Vacqueyras et de Sarrians, non loin du Mont Ventoux et au pied des Dentelles de Montmirail. Les sols de l\u2019appellation jouissent d\u2019une g\u00e9ologie particuli\u00e8re puisqu\u2019ils sont un m\u00e9lange de sols alluvionnaires, sablo-argileux, mais \u00e9galement de terrasses glaciaires et de galets roul\u00e9s. Le climat de la r\u00e9gion, d\u2019influence m\u00e9diterran\u00e9enne, donne aux vins une grande partie de leur richesse. En effet, les \u00e9t\u00e9s chauds et secs et les hivers doux permettent une croissance optimale de la vigne. La pluviom\u00e9trie est importante mais saisonni\u00e8re et le mistral r\u00e9gulier permet d\u2019assainir le vignoble et de r\u00e9duire le d\u00e9veloppement des maladies de la vigne..<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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C\u00e9pages<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019appellation produit majoritairement des vins rouges. Pour cela, les c\u00e9pages de pr\u00e9dilection utilis\u00e9s sont le grenache noir en majorit\u00e9, mais \u00e9galement la syrah et le mourv\u00e8dre. Le cahier des charges de l\u2019appellation requiert que le grenache noir repr\u00e9sente un minimum de 50% de l\u2019assemblage et que la syrah et le mourv\u00e8dre le composent \u00e0 20% minimum. D\u2019autres c\u00e9pages de la r\u00e9gion peuvent \u00eatre utilis\u00e9s \u00e0 hauteur de 10% maximum. Les vins blancs, quant \u00e0 eux, sont issus d\u2019assemblages pouvant comprendre clairette, grenache blanc, bourboulenc, roussanne, marsanne et viognier \u00e0 un maximum de 80% de l\u2019assemblage.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nos cuv\u00e9es Maison Ravoire Vacqueyras<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nos cuv\u00e9es Maison Ravoire Vacqueyras sont les excellents reflets de toutes les caract\u00e9ristiques de l\u2019appellation.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Notre cuv\u00e9e Maison Ravoire – Vacqueyras, Rouge.\u00a0<\/b><\/a><\/span><\/p>\n

Sa robe est brillante avec des reflets violac\u00e9s, tandis que son nez est intense et marqu\u00e9 d\u2019ar\u00f4mes de fruits rouges, de garrigues et de notes fum\u00e9es. La bouche puissante est souple et concentr\u00e9e avec des tannins justement fondus qui conf\u00e8rent une belle persistance aromatique.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Notre cuv\u00e9e Maison Ravoire – Vacqueyras, Blanc.<\/b><\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Dot\u00e9e d’une robe jaune p\u00e2le, son nez se caract\u00e9rise par des notes florales et d\u2019agrumes. Du gras en bouche, ce vin est complexe et fin.\u00a0
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L’abus d’alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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