{"id":6080,"date":"2022-03-14T09:00:00","date_gmt":"2022-03-14T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/?p=6080"},"modified":"2022-10-13T15:17:45","modified_gmt":"2022-10-13T13:17:45","slug":"bfm-famille-ravoire-terroir-et-passion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/bfm-famille-ravoire-terroir-et-passion\/","title":{"rendered":"BFM – Famille Ravoire : terroir et passion"},"content":{"rendered":"\t\t
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Moins mais mieux : la consommation de vin des Fran\u00e7ais \u00e9volue vers des produits de qualit\u00e9 qui valorisent nos terroirs.<\/strong><\/div>\n
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Fond\u00e9e par Roger Ravoire en 1987, la maison Famille Ravoire est pr\u00e9sente sur les vignobles de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne et de la Provence<\/a> avec un rayonnement dans le monde entier. Partenariats de long terme avec les vignerons, travail d\u2019orf\u00e8vre de l\u2019\u0153nologue Pierre Vieillescazes, qualit\u00e9 des s\u00e9lections ou engagement \u00e9cologique, Famille Ravoire s\u00e9duit les amateurs de vins nouvelle g\u00e9n\u00e9ration. Rencontre avec Alexandra Parfus, Responsable Marketing et D\u00e9veloppement de Famille Ravoire.<\/p>\n

En plein d\u00e9veloppement sur un march\u00e9 en repli : quel est le secret de Famille Ravoire ?<\/h2>\n

La qualit\u00e9 et une connaissance passionn\u00e9e de ces terres viticoles. Nous intervenons sur les vignobles de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne et de Provence, biologiques et conventionnels, comme distributeurs de ch\u00e2teaux s\u00e9lectionn\u00e9s pour la qualit\u00e9 de leur travail ou en marque propre avec \u201cMaison Ravoire\u201d<\/b><\/a>, \u201c<\/a>Manon\u201d en C\u00f4tes de Provence Ros\u00e9,<\/a> <\/strong>\u201cOlivier Ravoire Signature<\/b><\/a>\u201d ou \u201cCosteval<\/b><\/a>\u201d.<\/p>\n

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Famille Ravoire travaille ainsi une centaine de domaines tr\u00e8s h\u00e9t\u00e9roclites dans leur typicit\u00e9 et leur volume de production. Cela repr\u00e9sente 35 appellations dont de prestigieuses comme C\u00f4te-R\u00f4tie, Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Gigondas, Bandol, C\u00f4tes-de-Provence, etc.<\/p>\n

Notre objectif permanent est d\u2019exprimer dans nos vins le meilleur de ces terroirs, du travail des vignerons, et de le partager au prix juste.<\/p>\n

Nous agrandissons dans cette optique nos locaux de Salon-de-Provence fin 2023 avec un espace d\u00e9di\u00e9 pour l\u2019accueil du public et la d\u00e9gustation, afin de faire d\u00e9couvrir notre m\u00e9tier au plus grand nombre.<\/p>\n

Nos produits sont aujourd\u2019hui distribu\u00e9s partout en France dans les r\u00e9seaux de distribution classiques, mais sont \u00e9galement export\u00e9s dans plus de 50 pays.<\/p>\n

Comment travaillez-vous une telle diversit\u00e9 ?<\/h2>\n

Notre \u0153nologue et directeur des achats, Pierre Vieillescazes, est un professionnel passionn\u00e9 reconnu pour son approche respectueuse de chaque terroir, de nos principaux c\u00e9pages (Grenache, Syrah et Mourv\u00e8dre) et des rythmes de maturation.<\/p>\n

L\u2019\u00e9ventail des produits avec lesquels il travaille et la mixit\u00e9 des profils aromatiques lui permettent d\u2019exprimer une cr\u00e9ativit\u00e9 maintes fois prim\u00e9e.<\/p>\n

Nos cuves comme celles de nos partenaires sont d\u00e9gust\u00e9es r\u00e9guli\u00e8rement et s\u00e9lectionn\u00e9es avec soin pour garantir la qualit\u00e9 des vins. Un \u00e9levage est alors r\u00e9alis\u00e9 sur nos crus dans notre chai de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Nous entonnons les vins dans des f\u00fbts de ch\u00eane s\u00e9lectionn\u00e9s par nos soins, l\u2019assemblage final n\u2019ayant lieu qu\u2019\u00e0 parfaite maturit\u00e9 apr\u00e8s plusieurs mois d\u2019\u00e9levage.<\/p>\n

Famille Ravoire s\u2019engage sur des d\u00e9marches environnementales innovantes\u2026<\/h2>\n

Notre m\u00e9tier est directement li\u00e9 \u00e0 la nature et \u00e0 son observation. La durabilit\u00e9 de notre activit\u00e9 est \u00e9galement d\u00e9pendante de bonnes conditions de culture. Les al\u00e9as climatiques touchent de plein fouet nos partenaires. Les \u00e9pisodes de gel connus en 2021 ont ainsi eu des r\u00e9percussions importantes sur les volumes de production, mais il y a \u00e9galement, sur nos domaines partenaires de vraies probl\u00e9matiques de s\u00e9cheresse et de manque d\u2019eau.<\/p>\n

Notre d\u00e9marche environnementale s\u2019applique autant \u00e0 la valorisation du travail responsable des vignerons qu\u2019aux diff\u00e9rentes \u00e9tapes vers la commercialisation. Famille Ravoire a initi\u00e9 de nombreuses actions pour r\u00e9duire l\u2019impact environnemental de ses activit\u00e9s.<\/p>\n

Parmi elles, en 2021, nous avons lanc\u00e9 deux nouveaux ros\u00e9s bio avec un emballage \u00e9co-con\u00e7u, \u201cCuv\u00e9e des Lices\u201d en AOP C\u00f4tes-de-Provence et \u201cEsprit de Fanette\u201d en IGP M\u00e9diterran\u00e9e, avec une bouteille en verre ne pesant que 410 grammes.<\/p>\n

Les \u00e9tiquettes ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 revues pour utiliser un papier recycl\u00e9 et certifi\u00e9 FSC avec un travail sur la limitation des pertes de mat\u00e9riau \u00e0 la d\u00e9coupe et sur la qualit\u00e9 environnementale des encres.<\/p>\n

Enfin, 2022 est une ann\u00e9e de valorisation des r\u00e9seaux de proximit\u00e9 par le biais des cavistes et des Caf\u00e9s, H\u00f4tels, Restaurants, en accord avec notre engagement environnemental.<\/p>\n

Et cette ann\u00e9e le lancement d\u2019une gamme apte au r\u00e9emploi !<\/h2>\n

Oui et c\u2019est une vraie nouveaut\u00e9 pour notre maison. Notre gamme phare \u201cMaison Ravoire\u201d qui repr\u00e9sente 200 000 bouteilles par an devient 100 % apte au r\u00e9emploi. Un QR code sur l\u2019\u00e9tiquette indique les points de collecte gr\u00e2ce \u00e0 un partenariat avec le r\u00e9seau Consigne de France. Le nettoyage des bouteilles permet, selon les estimations de l\u2019ADEME, d\u2019\u00e9conomiser 75 % d\u2019\u00e9nergie, 33% d\u2019eau et 79 % des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre.<\/p>\n

Famille Ravoire agit avec conviction \u00e0 l\u2019\u00e9chelle qui est la sienne. De nombreux autres projets sont \u00e0 l\u2019\u00e9tude avec des r\u00e9flexions sur le mat\u00e9riau des bouteilles ou le transport. Il y a beaucoup \u00e0 faire encore !<\/p>\n

Si vous deviez r\u00e9sumer Famille Ravoire en un mot, ce serait ?<\/h2>\n

L\u2019humain ! Le travail de la vigne est celui de femmes et d\u2019hommes passionn\u00e9s qui ont re\u00e7u un savoir-faire et une tradition qu\u2019ils perp\u00e9tuent et font \u00e9voluer pour les g\u00e9n\u00e9rations actuelles et futures.<\/p>\n

Famille Ravoire est une entreprise ind\u00e9pendante, 100 % familiale, avec des valeurs fortes qui s\u2019expriment dans la libert\u00e9 et la cr\u00e9ativit\u00e9 encourag\u00e9es des 40 collaborateurs de l\u2019entreprise.<\/p>\n

Ce contenu a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 en partenariat avec SCP. La r\u00e9daction de BFM Business n’a pas particip\u00e9 \u00e0 la r\u00e9alisation de ce contenu.<\/i><\/p>\n

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Famille Ravoire : Terroir et passion (bfmtv.com)<\/a>
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