{"id":6038,"date":"2022-03-18T10:54:43","date_gmt":"2022-03-18T09:54:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/?p=6038"},"modified":"2022-10-12T11:39:15","modified_gmt":"2022-10-12T09:39:15","slug":"decouvrez-nos-terroirs-aoc-chateauneuf-du-pape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/decouvrez-nos-terroirs-aoc-chateauneuf-du-pape\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez nos terroirs : AOP Ch\u00e2teauneuf-du-Pape"},"content":{"rendered":"\t\t
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L\u2019appellation Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, embl\u00e9matique de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, est situ\u00e9e dans sa partie m\u00e9ridionale. Elle est bien connue et tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e des \u0153nophiles. Au fil du temps, elle s\u2019est b\u00e2ti une belle r\u00e9putation qui explique aujourd\u2019hui les prix auxquels on peut retrouver les bouteilles de l\u2019appellation, gage ici d\u2019une grande qualit\u00e9 du vin.<\/p>\n

Terroir<\/h2>\n

Les vignes de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape jouissent d\u2019un terroir d\u2019exception. Implant\u00e9es \u00e0 120 m\u00e8tres d\u2019altitude, \u00e0 proximit\u00e9 du Rh\u00f4ne, elles \u00e9voluent sous un climat chaud et sec, seulement rafra\u00eechies par le Mistral qui souffle tout au long de l\u2019ann\u00e9e. Leur sol, riche en argile rouge, permet aux ceps de s\u2019enraciner profond\u00e9ment, tandis que les galets roul\u00e9s en surface participent au parfait m\u00fbrissement des baies gr\u00e2ce \u00e0 la chaleur emmagasin\u00e9e la journ\u00e9e et restitu\u00e9e \u00e0 la vigne la nuit.<\/p>\n

C\u00e9pages<\/h2>\n

L\u2019AOP Ch\u00e2teauneuf-du-Pape est une terre d\u2019assemblages. En effet, la tradition veut que les vins naissent de treize c\u00e9pages, chacun apportant sa caract\u00e9ristique \u00e0 l\u2019ensemble : couleur, charpente, parfum, fra\u00eecheur ou long\u00e9vit\u00e9. Ces treize c\u00e9pages peuvent entrer dans la composition des vins rouges qui repr\u00e9sentent 94% de la production, mais \u00e9galement des vins blancs. On retrouve donc grenache, syrah, mourv\u00e8dre, cinsault, clairette, vaccar\u00e8se, bourboulenc, roussanne, counoise, muscardin, picpoul, picardan, et terret noir.<\/p>\n

Nos cuv\u00e9es Ch\u00e2teauneuf-du-Pape Maison Ravoire<\/h2>\n

Nos cuv\u00e9es Ch\u00e2teauneuf-du-Pape Maison Ravoire rouge<\/a><\/strong> et blanc<\/b><\/a>\u00a0<\/b>sont l\u2019illustration parfaite de la richesse de ce terroir unique. Notre vin blanc se distingue par sa robe jaune citron p\u00e2le. Son nez expressif et complexe m\u00eale des notes grill\u00e9es et des ar\u00f4mes de fruits \u00e0 chair blanche. Notre vin rouge quant \u00e0 lui offre une bouche puissante et \u00e9l\u00e9gante \u00e9quilibr\u00e9e aux tanins fondus d\u00e9veloppant une persistance aromatique remarquable.<\/p>\n

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L’abus d’alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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