{"id":237,"date":"2021-05-03T09:49:00","date_gmt":"2021-05-03T07:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/?p=237"},"modified":"2022-10-06T14:53:24","modified_gmt":"2022-10-06T12:53:24","slug":"a-la-decouverte-des-blancs-de-chateauneuf-du-pape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/a-la-decouverte-des-blancs-de-chateauneuf-du-pape\/","title":{"rendered":"Les Ch\u00e2teauneuf-du-Pape blancs"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"237\" class=\"elementor elementor-237\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5d85656d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"5d85656d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7326dbb8\" data-id=\"7326dbb8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7a10b264 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7a10b264\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><\/p>\n<p>Saviez-vous que <a href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/43-boutique?q=Appellation-Ch%C3%A2teauneuf%5C-du%5C-Pape\"><b>l\u2019appellation Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/b><\/a> produisait \u00e9galement des vins blancs d\u2019exception ?<\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<p>L\u2019appellation Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, situ\u00e9e dans la r\u00e9gion viticole du Rh\u00f4ne m\u00e9ridional, est avant tout connue pour la richesse et la complexit\u00e9 aromatiques de ses vins.<br>Cependant, ce terroir donne \u00e9galement naissance \u00e0 des vins blancs d\u2019excellente facture, qui restent n\u00e9anmoins assez rares \u00e0 d\u00e9nicher car ils ne repr\u00e9sentent que 6% de la production annuelle de l\u2019appellation.<\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Issus d\u2019un assemblage de Grenache blanc, Clairette blanche, Bourboulenc et \/ ou Roussanne (et dans des proportions anecdotiques de Picpoul et Picardan), les Ch\u00e2teauneuf-du-Pape blancs accompagneront parfaitement sur leur jeunesse des poissons frais ou des viandes blanches. Sur des mill\u00e9simes un peu plus anciens, le vin sera sublim\u00e9 sur un foie gras po\u00eal\u00e9, des crustac\u00e9s ou encore une poularde, du veau, et des plats \u00e0 base de truffes.<\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Face \u00e0 la forte demande pour ces blancs riches et complexes, les vignerons pr\u00e9voient de produire 10% de l\u2019appellation en vins blancs \u00e0 moyen terme.<\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<p>D\u00e9couvrez nos Ch\u00e2teauneuf du Pape blanc dans nos gammes <a href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/gamme-maison-ravoire\/35-71-gamme-maison-ravoire-maison-ravoire-aop-chateauneuf-du-pape.html#\/26-quantite-a_l_unite\"><b>Maison Ravoire<\/b><\/a>&nbsp;et&nbsp;<a href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/gamme-olivier-ravoire\/24-49-gamme-olivier-ravoire-olivier-ravoire-aop-chateauneuf-du-pape.html#\/26-quantite-a_l_unite\"><b>Olivier Ravoire<\/b><\/a>&nbsp;sur notre boutique en ligne.<\/p>\n<p><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019appellation Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, situ\u00e9e dans la r\u00e9gion viticole du Rh\u00f4ne m\u00e9ridional, est avant tout connue pour la richesse et la complexit\u00e9 aromatiques de ses vins.<br \/>\nCependant, ce terroir donne \u00e9galement naissance \u00e0 des vins blancs d\u2019excellente facture, qui restent n\u00e9anmoins&#8230;.. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[265,2],"tags":[13,17,15,14,18,16,11,12],"class_list":["post-237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appellations","category-blog","tag-chateauneuf-du-pape","tag-chateauneuf-du-pape-blanc","tag-famille-ravoire","tag-maison-ravoire","tag-rhone-meridional","tag-vallee-du-rhone","tag-vin","tag-vin-blanc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=237"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7386,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237\/revisions\/7386"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}