Tian de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9 \u2014 recette embl\u00e9matique du Sud et de la Provence<\/title>\r\n <meta name=\"description\" content=\"Recette de tian de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9 : un plat proven\u00e7al simple, color\u00e9 et ensoleill\u00e9, id\u00e9al pour les repas partag\u00e9s et les grandes tabl\u00e9es estivales.\">\r\n <link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/tian-legumes-ete-provence\/\">\r\n\r\n <style>\r\n .post-content { max-width: 760px; margin: 0 auto; padding: 1rem; }\r\n .post-intro { font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; }\r\n .toc { margin: 1.5rem 0; padding: .75rem 1rem; background: #fafafa; border-left: 3px solid #e5e5e5; }\r\n .toc ul { margin: 0; padding-left: 1rem; }\r\n .note { background: #fff8e6; padding: .9rem 1rem; border-left: 3px solid #ffd27a; }\r\n .definition { background: #f7f7ff; padding: .9rem 1rem; border-left: 3px solid #c9c9ff; }\r\n h2 { scroll-margin-top: 80px; }\r\n .meta-mini { color:#666; font-size:.95rem; }\r\n ul.ingredients { list-style: disc; padding-left: 1.25rem; }\r\n ol.prep { padding-left: 1.25rem; }\r\n\r\n .btn, .cta a, .accords a{\r\n font-family: inherit;\r\n font-size: inherit;\r\n display: inline-block;\r\n padding: .6rem 1rem;\r\n border: 1px solid #111;\r\n text-decoration: none;\r\n color: inherit;\r\n border-radius: 8px;\r\n }\r\n\r\n .btn-small, .accords a{\r\n padding: .45rem .85rem;\r\n border-radius: 6px;\r\n }\r\n\r\n .accords { margin: 0; padding-left: 1.25rem; }\r\n .accords li { margin: .9rem 0; }\r\n .wine-card { margin-top: .55rem; }\r\n <\/style>\r\n<\/head>\r\n\r\n<body>\r\n<article class=\"post-content\">\r\n\r\n <header>\r\n <p class=\"post-intro\">\r\n Il y a des recettes qui r\u00e9sument \u00e0 elles seules l\u2019\u00e9t\u00e9 dans le Sud : des l\u00e9gumes gorg\u00e9s de soleil,\r\n un filet d\u2019huile d\u2019olive, quelques herbes de Provence et le parfum d\u2019un plat qui mijote doucement au four.\r\n <br><br>\r\n Le <strong>tian de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9<\/strong> fait partie de ces plats embl\u00e9matiques de la Provence.\r\n Simple, color\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux, il \u00e9voque les repas partag\u00e9s, les grandes tabl\u00e9es en ext\u00e9rieur\r\n et la cuisine familiale que l\u2019on aime savourer lorsque les journ\u00e9es s\u2019\u00e9tirent.\r\n <\/p>\r\n <p class=\"meta-mini\">Lecture : ~3 min<\/p>\r\n <\/header>\r\n\r\n <nav class=\"toc\">\r\n <strong>Au programme<\/strong>\r\n <ul>\r\n <li><a href=\"#ingredients\">Ingr\u00e9dients<\/a><\/li>\r\n <li><a href=\"#preparation\">Pr\u00e9paration<\/a><\/li>\r\n <li><a href=\"#astuces\">Astuces & variantes<\/a><\/li>\r\n <li><a href=\"#service\">Service & accompagnements<\/a><\/li>\r\n <li><a href=\"#accords\">Accords mets-vins<\/a><\/li>\r\n <li><a href=\"#resume\">En r\u00e9sum\u00e9<\/a><\/li>\r\n <\/ul>\r\n <\/nav>\r\n\r\n <h2 id=\"ingredients\">Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes)<\/h2>\r\n <ul class=\"ingredients\">\r\n <li>2 courgettes<\/li>\r\n <li>2 aubergines<\/li>\r\n <li>4 tomates bien m\u00fbres<\/li>\r\n <li>2 oignons jaunes ou rouges<\/li>\r\n <li>2 gousses d\u2019ail<\/li>\r\n <li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\r\n <li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019herbes de Provence<\/li>\r\n <li>Quelques brins de thym ou de romarin<\/li>\r\n <li>Sel, poivre<\/li>\r\n <\/ul>\r\n\r\n <h2 id=\"preparation\">Pr\u00e9paration<\/h2>\r\n <ol class=\"prep\">\r\n <li><strong>Pr\u00e9parer les l\u00e9gumes<\/strong> \u2014 Laver les courgettes, les aubergines et les tomates, puis les couper en fines rondelles r\u00e9guli\u00e8res.<\/li>\r\n <li><strong>\u00c9mincer les oignons<\/strong> \u2014 Couper les oignons en fines lamelles et hacher les gousses d\u2019ail.<\/li>\r\n <li><strong>Pr\u00e9parer le plat<\/strong> \u2014 Verser un filet d\u2019huile d\u2019olive au fond d\u2019un plat \u00e0 gratin, puis r\u00e9partir l\u2019ail hach\u00e9 et une partie des oignons.<\/li>\r\n <li><strong>Disposer les l\u00e9gumes<\/strong> \u2014 Ranger les rondelles de l\u00e9gumes \u00e0 la verticale, en alternant courgette, aubergine, tomate et oignon, jusqu\u2019\u00e0 remplir le plat.<\/li>\r\n <li><strong>Assaisonner<\/strong> \u2014 Ajouter le sel, le poivre, les herbes de Provence, le thym ou le romarin, puis arroser g\u00e9n\u00e9reusement d\u2019huile d\u2019olive.<\/li>\r\n <li><strong>Cuire doucement<\/strong> \u2014 Enfourner \u00e0 170\u00b0C pendant environ 1 heure, jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient fondants et l\u00e9g\u00e8rement confits.<\/li>\r\n <li><strong>Laisser reposer<\/strong> \u2014 Patienter quelques minutes avant de servir, afin que les saveurs se m\u00ealent parfaitement.<\/li>\r\n <\/ol>\r\n\r\n <div class=\"note\">\r\n <p><strong>\ud83d\udca1 Astuce<\/strong> : pour un tian encore plus savoureux, pr\u00e9parez-le un peu \u00e0 l\u2019avance. R\u00e9chauff\u00e9 doucement, il r\u00e9v\u00e8le davantage les parfums des l\u00e9gumes, de l\u2019huile d\u2019olive et des herbes de Provence.<\/p>\r\n <\/div>\r\n\r\n <h2 id=\"astuces\">Astuces & variantes<\/h2>\r\n <ul>\r\n <li><strong>Version plus gourmande<\/strong> : ajoutez quelques copeaux de parmesan ou de ch\u00e8vre frais en fin de cuisson.<\/li>\r\n <li><strong>Encore plus proven\u00e7al<\/strong> : glissez quelques olives noires entre les l\u00e9gumes avant d\u2019enfourner.<\/li>\r\n <li><strong>Plus parfum\u00e9<\/strong> : ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.<\/li>\r\n <li><strong>Version compl\u00e8te<\/strong> : accompagnez le tian de riz, de semoule, de pommes de terre r\u00f4ties ou d\u2019une belle tranche de pain de campagne.<\/li>\r\n <\/ul>\r\n\r\n <h2 id=\"service\">Service & accompagnements<\/h2>\r\n <p>\r\n Le tian de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9 se d\u00e9guste aussi bien chaud que ti\u00e8de. Il accompagne \u00e0 merveille les repas simples\r\n et conviviaux : grillades, poissons, viandes r\u00f4ties ou grandes salades compos\u00e9es.\r\n <br><br>\r\n C\u2019est une recette id\u00e9ale pour les d\u00e9jeuners en terrasse, les d\u00eeners d\u2019\u00e9t\u00e9 et les tabl\u00e9es familiales,\r\n lorsque l\u2019on cherche un plat g\u00e9n\u00e9reux, color\u00e9 et facile \u00e0 partager. Sa simplicit\u00e9 fait tout son charme :\r\n des l\u00e9gumes de saison, une cuisson douce et toute l\u2019authenticit\u00e9 de la cuisine proven\u00e7ale.\r\n <\/p>\r\n\r\n <h2 id=\"accords\">Accords mets-vins<\/h2>\r\n <p>\r\n Avec ses l\u00e9gumes confits, ses herbes de Provence et son huile d\u2019olive, le tian appelle des vins frais,\r\n \u00e9quilibr\u00e9s et expressifs. Des cuv\u00e9es qui accompagnent la douceur des l\u00e9gumes sans masquer leurs parfums,\r\n et prolongent l\u2019esprit solaire et convivial de ce plat du Sud.\r\n <\/p>\r\n\r\n <ul class=\"accords\">\r\n <li>\r\n <strong>1) Manon \u2014 AOP C\u00f4tes de Provence Ros\u00e9<\/strong><br>\r\n Un ros\u00e9 d\u00e9licat et fruit\u00e9, parfait pour accompagner les l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9, la tomate fondante et les notes\r\n aromatiques des herbes de Provence. Une cuv\u00e9e id\u00e9ale pour une table estivale, simple et \u00e9l\u00e9gante.\r\n <div class=\"wine-card\">\r\n <a class=\"btn-small\" href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/gamme-manon\/44-89-gamme-manon-manon-aop-cotes-de-provence-rose.html#\/26-quantite_a_l_unite\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\r\n D\u00e9couvrir cette cuv\u00e9e \u2192\r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/li>\r\n\r\n <li>\r\n <strong>2) Costeval \u2014 AOP C\u00f4teaux d'Aix en Provence Ros\u00e9<\/strong><br>\r\n Un ros\u00e9 frais et harmonieux, qui s\u2019accorde naturellement avec la cuisine proven\u00e7ale et les l\u00e9gumes confits.\r\n Il souligne la gourmandise du plat tout en apportant une belle sensation de fra\u00eecheur.\r\n <div class=\"wine-card\">\r\n <a class=\"btn-small\" href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/autres-cuvees-de-provence\/49-99-autres-cuvees-de-provence-costeval-aop-coteaux-daix-en-provence-rose.html#\/26-quantite-a_l_unite\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\r\n D\u00e9couvrir cette cuv\u00e9e \u2192\r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/li>\r\n\r\n <li>\r\n <strong>3) Maison Ravoire \u2014 AOP C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Blanc<\/strong><br>\r\n Un blanc frais et \u00e9quilibr\u00e9, qui apporte de la vivacit\u00e9 face \u00e0 la texture fondante des l\u00e9gumes.\r\n Un bel accord pour accompagner ce plat d\u2019\u00e9t\u00e9 tout en conservant sa simplicit\u00e9 et son esprit m\u00e9diterran\u00e9en.\r\n <div class=\"wine-card\">\r\n <a class=\"btn-small\" href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/gamme-maison-ravoire\/29-59-gamme-maison-ravoire-maison-ravoire-aop-cotes-du-rhone-blanc.html#\/26-quantite-a_l_unite\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\r\n Explorer cette cuv\u00e9e \u2192\r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n\r\n <h2 id=\"resume\">En r\u00e9sum\u00e9<\/h2>\r\n <div class=\"definition\">\r\n <p>\r\n <strong>Tian de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9<\/strong> : une recette embl\u00e9matique de la Provence, simple, color\u00e9e\r\n et parfum\u00e9e, id\u00e9ale pour c\u00e9l\u00e9brer les l\u00e9gumes de saison, les repas au soleil et les moments partag\u00e9s\r\n autour d\u2019une grande tabl\u00e9e.\r\n <\/p>\r\n <\/div>\r\n\r\n <p class=\"cta\">\r\n <a href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\r\n Explorer la boutique en ligne \u2192\r\n <\/a>\r\n <\/p>\r\n\r\n<\/article>\r\n<\/body>\r\n<\/html>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tian de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9 \u2014 recette embl\u00e9matique du Sud et de la Provence Il y a des recettes qui r\u00e9sument \u00e0 elles seules l\u2019\u00e9t\u00e9 dans le Sud : des l\u00e9gumes gorg\u00e9s de soleil, un filet d\u2019huile d\u2019olive, quelques herbes de Provence et le parfum d\u2019un plat qui mijote doucement au four. Le tian de l\u00e9gumes […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":14382,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[2,263],"tags":[254,15,37,11],"class_list":["post-14377","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-recettes","tag-ete","tag-famille-ravoire","tag-recette","tag-vin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14377"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14377\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14381,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14377\/revisions\/14381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\r\n \r\n\r\n\r\n \r\n Tian de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9 \u2014 recette embl\u00e9matique du Sud et de la Provence<\/title>\r\n <meta name=\"description\" content=\"Recette de tian de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9 : un plat proven\u00e7al simple, color\u00e9 et ensoleill\u00e9, id\u00e9al pour les repas partag\u00e9s et les grandes tabl\u00e9es estivales.\">\r\n <link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/tian-legumes-ete-provence\/\">\r\n\r\n <style>\r\n .post-content { max-width: 760px; margin: 0 auto; padding: 1rem; }\r\n .post-intro { font-size: 1.125rem; line-height: 1.7; }\r\n .toc { margin: 1.5rem 0; padding: .75rem 1rem; background: #fafafa; border-left: 3px solid #e5e5e5; }\r\n .toc ul { margin: 0; padding-left: 1rem; }\r\n .note { background: #fff8e6; padding: .9rem 1rem; border-left: 3px solid #ffd27a; }\r\n .definition { background: #f7f7ff; padding: .9rem 1rem; border-left: 3px solid #c9c9ff; }\r\n h2 { scroll-margin-top: 80px; }\r\n .meta-mini { color:#666; font-size:.95rem; }\r\n ul.ingredients { list-style: disc; padding-left: 1.25rem; }\r\n ol.prep { padding-left: 1.25rem; }\r\n\r\n .btn, .cta a, .accords a{\r\n font-family: inherit;\r\n font-size: inherit;\r\n display: inline-block;\r\n padding: .6rem 1rem;\r\n border: 1px solid #111;\r\n text-decoration: none;\r\n color: inherit;\r\n border-radius: 8px;\r\n }\r\n\r\n .btn-small, .accords a{\r\n padding: .45rem .85rem;\r\n border-radius: 6px;\r\n }\r\n\r\n .accords { margin: 0; padding-left: 1.25rem; }\r\n .accords li { margin: .9rem 0; }\r\n .wine-card { margin-top: .55rem; }\r\n <\/style>\r\n<\/head>\r\n\r\n<body>\r\n<article class=\"post-content\">\r\n\r\n <header>\r\n <p class=\"post-intro\">\r\n Il y a des recettes qui r\u00e9sument \u00e0 elles seules l\u2019\u00e9t\u00e9 dans le Sud : des l\u00e9gumes gorg\u00e9s de soleil,\r\n un filet d\u2019huile d\u2019olive, quelques herbes de Provence et le parfum d\u2019un plat qui mijote doucement au four.\r\n <br><br>\r\n Le <strong>tian de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9<\/strong> fait partie de ces plats embl\u00e9matiques de la Provence.\r\n Simple, color\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux, il \u00e9voque les repas partag\u00e9s, les grandes tabl\u00e9es en ext\u00e9rieur\r\n et la cuisine familiale que l\u2019on aime savourer lorsque les journ\u00e9es s\u2019\u00e9tirent.\r\n <\/p>\r\n <p class=\"meta-mini\">Lecture : ~3 min<\/p>\r\n <\/header>\r\n\r\n <nav class=\"toc\">\r\n <strong>Au programme<\/strong>\r\n <ul>\r\n <li><a href=\"#ingredients\">Ingr\u00e9dients<\/a><\/li>\r\n <li><a href=\"#preparation\">Pr\u00e9paration<\/a><\/li>\r\n <li><a href=\"#astuces\">Astuces & variantes<\/a><\/li>\r\n <li><a href=\"#service\">Service & accompagnements<\/a><\/li>\r\n <li><a href=\"#accords\">Accords mets-vins<\/a><\/li>\r\n <li><a href=\"#resume\">En r\u00e9sum\u00e9<\/a><\/li>\r\n <\/ul>\r\n <\/nav>\r\n\r\n <h2 id=\"ingredients\">Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes)<\/h2>\r\n <ul class=\"ingredients\">\r\n <li>2 courgettes<\/li>\r\n <li>2 aubergines<\/li>\r\n <li>4 tomates bien m\u00fbres<\/li>\r\n <li>2 oignons jaunes ou rouges<\/li>\r\n <li>2 gousses d\u2019ail<\/li>\r\n <li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\r\n <li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019herbes de Provence<\/li>\r\n <li>Quelques brins de thym ou de romarin<\/li>\r\n <li>Sel, poivre<\/li>\r\n <\/ul>\r\n\r\n <h2 id=\"preparation\">Pr\u00e9paration<\/h2>\r\n <ol class=\"prep\">\r\n <li><strong>Pr\u00e9parer les l\u00e9gumes<\/strong> \u2014 Laver les courgettes, les aubergines et les tomates, puis les couper en fines rondelles r\u00e9guli\u00e8res.<\/li>\r\n <li><strong>\u00c9mincer les oignons<\/strong> \u2014 Couper les oignons en fines lamelles et hacher les gousses d\u2019ail.<\/li>\r\n <li><strong>Pr\u00e9parer le plat<\/strong> \u2014 Verser un filet d\u2019huile d\u2019olive au fond d\u2019un plat \u00e0 gratin, puis r\u00e9partir l\u2019ail hach\u00e9 et une partie des oignons.<\/li>\r\n <li><strong>Disposer les l\u00e9gumes<\/strong> \u2014 Ranger les rondelles de l\u00e9gumes \u00e0 la verticale, en alternant courgette, aubergine, tomate et oignon, jusqu\u2019\u00e0 remplir le plat.<\/li>\r\n <li><strong>Assaisonner<\/strong> \u2014 Ajouter le sel, le poivre, les herbes de Provence, le thym ou le romarin, puis arroser g\u00e9n\u00e9reusement d\u2019huile d\u2019olive.<\/li>\r\n <li><strong>Cuire doucement<\/strong> \u2014 Enfourner \u00e0 170\u00b0C pendant environ 1 heure, jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient fondants et l\u00e9g\u00e8rement confits.<\/li>\r\n <li><strong>Laisser reposer<\/strong> \u2014 Patienter quelques minutes avant de servir, afin que les saveurs se m\u00ealent parfaitement.<\/li>\r\n <\/ol>\r\n\r\n <div class=\"note\">\r\n <p><strong>\ud83d\udca1 Astuce<\/strong> : pour un tian encore plus savoureux, pr\u00e9parez-le un peu \u00e0 l\u2019avance. R\u00e9chauff\u00e9 doucement, il r\u00e9v\u00e8le davantage les parfums des l\u00e9gumes, de l\u2019huile d\u2019olive et des herbes de Provence.<\/p>\r\n <\/div>\r\n\r\n <h2 id=\"astuces\">Astuces & variantes<\/h2>\r\n <ul>\r\n <li><strong>Version plus gourmande<\/strong> : ajoutez quelques copeaux de parmesan ou de ch\u00e8vre frais en fin de cuisson.<\/li>\r\n <li><strong>Encore plus proven\u00e7al<\/strong> : glissez quelques olives noires entre les l\u00e9gumes avant d\u2019enfourner.<\/li>\r\n <li><strong>Plus parfum\u00e9<\/strong> : ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.<\/li>\r\n <li><strong>Version compl\u00e8te<\/strong> : accompagnez le tian de riz, de semoule, de pommes de terre r\u00f4ties ou d\u2019une belle tranche de pain de campagne.<\/li>\r\n <\/ul>\r\n\r\n <h2 id=\"service\">Service & accompagnements<\/h2>\r\n <p>\r\n Le tian de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9 se d\u00e9guste aussi bien chaud que ti\u00e8de. Il accompagne \u00e0 merveille les repas simples\r\n et conviviaux : grillades, poissons, viandes r\u00f4ties ou grandes salades compos\u00e9es.\r\n <br><br>\r\n C\u2019est une recette id\u00e9ale pour les d\u00e9jeuners en terrasse, les d\u00eeners d\u2019\u00e9t\u00e9 et les tabl\u00e9es familiales,\r\n lorsque l\u2019on cherche un plat g\u00e9n\u00e9reux, color\u00e9 et facile \u00e0 partager. Sa simplicit\u00e9 fait tout son charme :\r\n des l\u00e9gumes de saison, une cuisson douce et toute l\u2019authenticit\u00e9 de la cuisine proven\u00e7ale.\r\n <\/p>\r\n\r\n <h2 id=\"accords\">Accords mets-vins<\/h2>\r\n <p>\r\n Avec ses l\u00e9gumes confits, ses herbes de Provence et son huile d\u2019olive, le tian appelle des vins frais,\r\n \u00e9quilibr\u00e9s et expressifs. Des cuv\u00e9es qui accompagnent la douceur des l\u00e9gumes sans masquer leurs parfums,\r\n et prolongent l\u2019esprit solaire et convivial de ce plat du Sud.\r\n <\/p>\r\n\r\n <ul class=\"accords\">\r\n <li>\r\n <strong>1) Manon \u2014 AOP C\u00f4tes de Provence Ros\u00e9<\/strong><br>\r\n Un ros\u00e9 d\u00e9licat et fruit\u00e9, parfait pour accompagner les l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9, la tomate fondante et les notes\r\n aromatiques des herbes de Provence. Une cuv\u00e9e id\u00e9ale pour une table estivale, simple et \u00e9l\u00e9gante.\r\n <div class=\"wine-card\">\r\n <a class=\"btn-small\" href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/gamme-manon\/44-89-gamme-manon-manon-aop-cotes-de-provence-rose.html#\/26-quantite_a_l_unite\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\r\n D\u00e9couvrir cette cuv\u00e9e \u2192\r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/li>\r\n\r\n <li>\r\n <strong>2) Costeval \u2014 AOP C\u00f4teaux d'Aix en Provence Ros\u00e9<\/strong><br>\r\n Un ros\u00e9 frais et harmonieux, qui s\u2019accorde naturellement avec la cuisine proven\u00e7ale et les l\u00e9gumes confits.\r\n Il souligne la gourmandise du plat tout en apportant une belle sensation de fra\u00eecheur.\r\n <div class=\"wine-card\">\r\n <a class=\"btn-small\" href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/autres-cuvees-de-provence\/49-99-autres-cuvees-de-provence-costeval-aop-coteaux-daix-en-provence-rose.html#\/26-quantite-a_l_unite\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\r\n D\u00e9couvrir cette cuv\u00e9e \u2192\r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/li>\r\n\r\n <li>\r\n <strong>3) Maison Ravoire \u2014 AOP C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Blanc<\/strong><br>\r\n Un blanc frais et \u00e9quilibr\u00e9, qui apporte de la vivacit\u00e9 face \u00e0 la texture fondante des l\u00e9gumes.\r\n Un bel accord pour accompagner ce plat d\u2019\u00e9t\u00e9 tout en conservant sa simplicit\u00e9 et son esprit m\u00e9diterran\u00e9en.\r\n <div class=\"wine-card\">\r\n <a class=\"btn-small\" href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/gamme-maison-ravoire\/29-59-gamme-maison-ravoire-maison-ravoire-aop-cotes-du-rhone-blanc.html#\/26-quantite-a_l_unite\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\r\n Explorer cette cuv\u00e9e \u2192\r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n\r\n <h2 id=\"resume\">En r\u00e9sum\u00e9<\/h2>\r\n <div class=\"definition\">\r\n <p>\r\n <strong>Tian de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9<\/strong> : une recette embl\u00e9matique de la Provence, simple, color\u00e9e\r\n et parfum\u00e9e, id\u00e9ale pour c\u00e9l\u00e9brer les l\u00e9gumes de saison, les repas au soleil et les moments partag\u00e9s\r\n autour d\u2019une grande tabl\u00e9e.\r\n <\/p>\r\n <\/div>\r\n\r\n <p class=\"cta\">\r\n <a href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\r\n Explorer la boutique en ligne \u2192\r\n <\/a>\r\n <\/p>\r\n\r\n<\/article>\r\n<\/body>\r\n<\/html>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tian de l\u00e9gumes d\u2019\u00e9t\u00e9 \u2014 recette embl\u00e9matique du Sud et de la Provence Il y a des recettes qui r\u00e9sument \u00e0 elles seules l\u2019\u00e9t\u00e9 dans le Sud : des l\u00e9gumes gorg\u00e9s de soleil, un filet d\u2019huile d\u2019olive, quelques herbes de Provence et le parfum d\u2019un plat qui mijote doucement au four. Le tian de l\u00e9gumes […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":14382,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[2,263],"tags":[254,15,37,11],"class_list":["post-14377","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-recettes","tag-ete","tag-famille-ravoire","tag-recette","tag-vin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14377"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14377\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14381,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14377\/revisions\/14381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}