{"id":14299,"date":"2026-04-30T09:02:00","date_gmt":"2026-04-30T07:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/?p=14299"},"modified":"2026-05-06T10:41:20","modified_gmt":"2026-05-06T08:41:20","slug":"emballages-magazine-a-la-rencontre-dalexandra-parfus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/emballages-magazine-a-la-rencontre-dalexandra-parfus\/","title":{"rendered":"Emballages magazine – \u00c0 la rencontre d’Alexandra Parfus"},"content":{"rendered":"\t\t
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Pour \u00e9voquer le r\u00e9emploi dans le secteur viticole, un nom revient souvent : Alexandra Parfus. La cons\u00e9cration de plusieurs ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rimentation. Mais, \u00e0 31 ans, la jeune directrice marketing et d\u00e9veloppement de Famille Ravoire a d\u2019autres cordes \u00e0 son arc : le repositionnement du c\u00f4tes-de-provence Manon, l\u2019introduction de l\u2019intelligence artificielle (IA) dans son activit\u00e9, la diversification dans la bi\u00e8re\u2026 Des r\u00e9alisations pour lesquelles elle ne manque pas d\u2019associer \u00ab son bin\u00f4me \u00bb, Daniel, le directeur commercial, ou sa collaboratrice, Amandine, et l\u2019\u0153nologue, Pierre.<\/p>

En tout cas, depuis qu\u2019Alexandra Parfus a rejoint l\u2019entreprise familiale \u00e0 Salon-de-Provence (Bouches-du-Rh\u00f4ne), le n\u00e9gociant \u00e9leveur a pris une tout autre envergure. Olivier Ravoire, alors directeur g\u00e9n\u00e9ral, lui avait pressenti d\u00e8s la fin de son entretien d\u2019embauche, lui pr\u00e9sentant un contrat de travail. Pourtant, au d\u00e9part, Alexandra Parfus est tent\u00e9e par l\u2019h\u00f4tellerie. Quand cette Ni\u00e7oise d\u2019origine int\u00e8gre l\u2019Essec, une grande \u00e9cole de commerce parisienne, elle choisit une sp\u00e9cialisation en management h\u00f4telier. En corollaire, elle adh\u00e8re \u00e0 l\u2019association d\u2019\u0153nologie de l\u2019\u00e9cole, Elyxir, pour \u00e9tayer sa culture g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>

Sans attache avec le monde du vin, elle d\u00e9couvre la diversit\u00e9 des m\u00e9tiers de cet univers ainsi que des passionn\u00e9s et passionn\u00e9s. \u00ab La greffe prend et elle suit la cha\u00eene savoir-faire d\u2019exception, soutenue notamment par LVMH. Tout s\u2019encha\u00eene ensuite. Le groupe de luxe la recrute, dans le cadre de son master, au sein de la maison de champagne Dom P\u00e9rignon. Elle participe \u00e0 un projet \u00e0 mi-chemin entre marketing et \u0153nologie, \u00e0 Paris et dans les caves \u00e0 \u00c9pernay (Marne). D\u00e9finitivement conquise, elle obtient aussi le certificat de niveau 2 du Wine & Spirit Education Trust (WSET).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Les cl\u00e9s de la boutique<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c0 sa sortie de l\u2019Essec, LVMH lui ouvre les portes de son importateur Wine Cellar en Afrique du Sud. Avec Romain, son futur mari, p\u00e2tissier-chocolatier de formation, elle s\u2019envole donc pour Le Cap. Elle anime les diff\u00e9rentes marques et g\u00e8re les relations avec les fournisseurs. L\u2019exp\u00e9rience l\u2019enthousiasme. Mais les conditions de vie sont difficiles, la ville subit une crise de l\u2019eau et de l\u2019\u00e9lectricit\u00e9. D\u00e9cision est prise de rentrer en France.<\/p>

En ao\u00fbt 2018, dix jours apr\u00e8s son retour et un rendez-vous unique avec Olivier Ravoire, elle d\u00e9barque \u00e0 Salon-de-Provence en tant que responsable de marque. La PME \u2014 elle emploie aujourd\u2019hui 27 salari\u00e9s, pour un chiffre d\u2019affaires de 30 millions d\u2019euros \u2014 vit alors une p\u00e9riode charni\u00e8re : auparavant install\u00e9e au pied du Luberon, celle qui s\u2019appelle encore Ravoire & fils et est pr\u00e9sid\u00e9e par son fondateur, Roger, le p\u00e8re d\u2019Olivier, vient de d\u00e9m\u00e9nager et de racheter l\u2019activit\u00e9 grande distribution de son concurrent S\u00e9n\u00e9clauze.<\/p>

En termes de marketing, le chantier est stimulant : \u00ab Manon battait de l\u2019aile, la gamme vall\u00e9e du Rh\u00f4ne n\u2019\u00e9tait travaill\u00e9e que pour l\u2019export, il fallait int\u00e9grer le catalogue S\u00e9n\u00e9clauze, observe la responsable, qui masque des tr\u00e9sors d\u2019\u00e9nergie sous une r\u00e9serve apparente. Mais Olivier Ravoire nous avait confi\u00e9 les cl\u00e9s de la boutique. En cela, j\u2019ai beaucoup de chance : je peux mener de front, en totale autonomie, des projets d\u2019ampleur qui me semblent essentiels. \u00bb<\/p>

Alexandra Parfus s\u2019attache d\u2019abord \u00e0 moderniser le packaging et repense la communication autour du ros\u00e9 phare de la maison. R\u00e9sultat : outre un Oscar de l\u2019emballage en 2020, les ventes annuelles de Manon sont pass\u00e9es de 300 000 cols en 2018 \u00e0 pr\u00e8s de 1 million en 2025. Derri\u00e8re, la cr\u00e9ation de la gamme Rh\u00f4ne pour le march\u00e9 fran\u00e7ais prend deux ans. Ce travail de \u00ab remise d\u2019aplomb \u00bb et de \u00ab d\u00e9poussi\u00e9rage \u00bb est aussi men\u00e9 sur les quelque 240 produits du portefeuille de Ravoire et de sa filiale Amphorea, la cheffe d\u2019orchestre n\u2019h\u00e9sitant pas \u00e0 bousculer ses coll\u00e8gues pour avancer.<\/p>

En parall\u00e8le, l\u2019entreprise lance progressivement son bilan carbone. En 2022, c\u2019est une v\u00e9ritable r\u00e9v\u00e9lation : 53 % des 6 500 tonnes de CO\u2082 \u00e9mises chaque ann\u00e9e sont dues aux bouteilles ! D\u00e9sormais directrice du marketing et du d\u00e9veloppement, Alexandra Parfus s\u2019attaque donc \u00e0 la question. Comment impacter l\u2019all\u00e8gement s\u2019av\u00e8re d\u00e9cevant, le r\u00e9emploi, \u00ab encore balbutiant \u00e0 ce moment-l\u00e0 \u00bb, est test\u00e9. Amorc\u00e9 d\u00e8s 2019, le projet se concr\u00e9tise en juin 2022. \u00ab Il est toujours en cours d\u2019ailleurs, tant que 100 % des bouteilles ne sont pas r\u00e9employ\u00e9es \u00bb, confie-t-elle. L\u2019un des principaux d\u00e9fis r\u00e9side dans l\u2019adaptation de l\u2019emballage : choisir une bouteille compatible avec les standards de nettoyage, trouver des \u00e9tiquettes lavables, remplacer la gravure laser des num\u00e9ros de lot par un marquage au jet d\u2019encre\u2026<\/p>

Aujourd\u2019hui, la dirigeante se r\u00e9jouit des rotations, en particulier dans le circuit Loop, avec pr\u00e8s de 2000 bouteilles lav\u00e9es par mois et des taux de retour de 45 \u00e0 55 %. Si elle regrette une certaine inertie du syst\u00e8me, le co\u00fbt des dispositifs et la qualit\u00e9 parfois incertaine du lavage, la jeune maman \u2014 ses deux filles sont n\u00e9es durant cette p\u00e9riode \u2014 reste d\u00e9termin\u00e9e, consciente d\u2019un impact \u00ab \u00e0 la crois\u00e9e de l\u2019innovation, de la responsabilit\u00e9 et de la durabilit\u00e9 \u00bb. Au-del\u00e0 du r\u00e9emploi, les projets se multiplient. Par exemple, un partenariat avec la marque Brigitte Bardot a abouti \u00e0 l\u2019\u00e9laboration de deux cuv\u00e9es ros\u00e9es distinctes. En 2024, l\u2019entreprise s\u2019est diversifi\u00e9e dans la bi\u00e8re, s\u2019\u00e9quipant d\u2019une brasserie et d\u2019une ligne d\u2019embouteillage. Par int\u00e9r\u00eat pour le produit et par prudence : \u00ab m\u00eame si nous, nous tirons notre \u00e9pingle du jeu, le secteur est en crise \u00bb, explique-t-elle. L\u2019outil permet aussi d\u2019explorer d\u2019autres axes d\u2019\u00e9volution, comme la bi\u00e8re au gingembre ou le kombucha. Les sans-alcool ? La directrice marketing y croit moins : elle trouve discutable sa stabilit\u00e9 dans le temps et d\u00e9plorable son bilan carbone.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Cr\u00e9ation d\u2019une \u00e9g\u00e9rie virtuelle<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Par ailleurs, s\u2019ennuyant durant son premier cong\u00e9 de maternit\u00e9, elle d\u00e9cide de se former \u00e0 l\u2019IA : \u00ab je suis lucide, mon m\u00e9tier pourrait dispara\u00eetre dans quelques ann\u00e9es \u00bb. Elle suit ainsi des cours du Massachusetts Institute of Technology (MIT). Depuis, l\u2019IA est utilis\u00e9e au quotidien par ses \u00e9quipes, \u00ab pour gagner du temps et se consacrer davantage au commerce \u00bb, pr\u00e9cise-t-elle. La technologie a m\u00eame servi \u00e0 cr\u00e9er une \u00e9g\u00e9rie virtuelle pour la communication internationale de la marque Manon et la pr\u00e9sence sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/p>

Boulimique du travail, Alexandra Parfus aide \u00e9galement son mari, notamment pour l\u2019export. \u00c0 la naissance de leur premi\u00e8re fille, il a fond\u00e9 Arom S\u00e9lections, une structure sp\u00e9cialis\u00e9e dans les vins rares et les vieux mill\u00e9simes. \u00ab Mais je sais aussi m\u2019arr\u00eater pour m\u2019occuper de nos deux filles, profiter de la vie, recevoir nos amis ou partir en randonn\u00e9e \u00bb, l\u00e2che-t-elle. En attendant un \u00e9largissement de ses responsabilit\u00e9s, avec toujours l\u2019obsession de la relation humaine.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00c9dition Avril – Mai 2026 – Emballages Magazine <\/p>

Par Arnaud Jadoul<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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