{"id":12579,"date":"2025-04-03T15:59:41","date_gmt":"2025-04-03T13:59:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/?p=12579"},"modified":"2025-04-03T16:00:04","modified_gmt":"2025-04-03T14:00:04","slug":"recette-du-mois-tarte-fine-aux-oignons-nouveaux-et-fromage-de-brebis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/recette-du-mois-tarte-fine-aux-oignons-nouveaux-et-fromage-de-brebis\/","title":{"rendered":"Recette du mois &#8211; Tarte fine aux oignons nouveaux et fromage de brebis"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"12579\" class=\"elementor elementor-12579\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7195275 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"7195275\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-476b119\" data-id=\"476b119\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3b1de76 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3b1de76\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Quand les beaux jours arrivent, on aime se r\u00e9galer avec des recettes simples et savoureuses qui subliment les produits de saison. Cette tarte fine aux oignons nouveaux et fromage de brebis est un parfait m\u00e9lange de croustillant, de fondant et de caract\u00e8re. Facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer, elle est id\u00e9ale pour un ap\u00e9ritif chic ou une entr\u00e9e l\u00e9g\u00e8re accompagn\u00e9e d\u2019une belle salade verte.<\/p><h2>Ingr\u00e9dients ( pour 4 personnes)<\/h2><ul><li>1 rouleau de p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/li><li>4 \u00e0 5 oignons nouveaux avec leurs tiges<\/li><li>150g de fromage de brebis (Ossau-Iraty ou feta)<\/li><li>10cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde \u00e0 l\u2019ancienne<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li><li>1 branche de thym frais<\/li><li>Sel, poivre<\/li><\/ul><h2>Pr\u00e9paration<\/h2><p>01. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C. D\u00e9rouler la p\u00e2te feuillet\u00e9e sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquer l\u00e9g\u00e8rement la p\u00e2te avec une fourchette pour \u00e9viter qu\u2019elle ne gonfle trop \u00e0 la cuisson. \u00c9taler une fine couche de moutarde \u00e0 l\u2019ancienne, puis la cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/p><p>02. Couper les oignons nouveaux en fines rondelles, y compris une partie de la tige verte. Dans une po\u00eale, faire revenir les oignons avec l\u2019huile d\u2019olive et le miel pendant 5 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent l\u00e9g\u00e8rement caram\u00e9lis\u00e9s. Saler, poivrer et ajouter un peu de thym frais.<\/p><p>03. R\u00e9partir les oignons caram\u00e9lis\u00e9s sur la p\u00e2te. Emietter le fromage de brebis par-dessus. Ajouter quelques feuilles de thym frais pour plus de parfum.<\/p><p>04. Enfourner la tarte pendant 25 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit bien dor\u00e9e et croustillante.<\/p><p>Servir chaud ou ti\u00e8de, accompagn\u00e9 d\u2019une petite salade verte assaisonn\u00e9e d\u2019huile d\u2019olive et de vinaigre balsamique pour une touche de fra\u00eecheur. Ajoutez quelques noix concass\u00e9es ou des pignons de pin pour apporter une touche croquante \u00e0 la tarte.<\/p><h2>Accords mets- vins<\/h2><p>On vous propose d\u2019accompagner ce superbe plat avec une cuv\u00e9e de <a href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/gamme-maison-ravoire\/29-59-gamme-maison-ravoire-maison-ravoire-aop-cotes-du-rhone-blanc.html#\/26-quantite-a_l_unite\"><strong>C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Blanc<\/strong><\/a> de la gamme <a href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/content\/11-gamme-maison-ravoire\"><strong>Maison Ravoire<\/strong><\/a>. Sa jolie couleur claire attire tout de suite le regard. Au nez, on retrouve des parfums de fruits comme la poire ou la p\u00eache. En bouche, il est tr\u00e8s aromatique, tout en restant frais et agr\u00e9able. Il s\u2019accorde parfaitement avec les oignons caram\u00e9lis\u00e9s et le fromage, en apportant de la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et un bel \u00e9quilibre.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-395b626 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"395b626\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b3a9b3f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b3a9b3f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a72a9e5 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"a72a9e5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73c386c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"73c386c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Cet article a \u00e9t\u00e9 partiellement \u00e9labor\u00e9 avec l\u2019assistance de ChatGPT.\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quand les beaux jours arrivent, on aime se r\u00e9galer avec des recettes simples et savoureuses qui subliment les produits de saison. 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