{"id":12519,"date":"2025-05-07T10:00:00","date_gmt":"2025-05-07T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/?p=12519"},"modified":"2025-04-30T15:16:48","modified_gmt":"2025-04-30T13:16:48","slug":"rayon-boissons-famille-ravoire-devient-brasseur-en-provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/rayon-boissons-famille-ravoire-devient-brasseur-en-provence\/","title":{"rendered":"Rayon Boissons – Famille Ravoire devient brasseur en Provence"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Le n\u00e9goce viticole lance sa bi\u00e8re Amphorea<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Du vin \u00e0 la bi\u00e8re, il n’y a qu’un pas… Ou presque ! La maison de n\u00e9goce viticole Famille Ravoire, bas\u00e9e \u00e0 Salon-de-Provence (13), vient de le franchir en s’\u00e9quipant d’une micro-brasserie artisanale pour un montant de 500 000 \u20ac. Inaugur\u00e9e en fin d’ann\u00e9e derni\u00e8re, l’installation qui a \u00e9t\u00e9 baptis\u00e9e Amphorea, se situe \u00e0 l’int\u00e9rieur du site de l’entreprise sur une superficie de 150 m\u00b2. Elle dispose d’une capacit\u00e9 de production de 1 000 hl, soit 300 000 bouteilles de 33cl, susceptible de doubler si la demande suit. En plus des fermenteurs et de l’epace de stockage pour le malt, l’outil comporte une ligne d’embouteillage qui peut conditionner 1 000 bouteilles \u00e0 l’heure? \u00ab\u00a0C’est un premier pas vers la diversification de notre activit\u00e9<\/em>, annonce Daniel Z\u00e9bic, directeur commercial GMS France. Le but, c’est de cr\u00e9er des ventes additionnelles<\/em>.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Trois recettes en bouteilles unitaires<\/h2>

Pierre Vieillescazes, l’\u0153nologue maison, qui a suivi une formation au m\u00e9tier de brasseur, a imagin\u00e9 trois recettes : une blonde \u00e0 5\u00b0, une blanche \u00e0 4.5\u00b0 et une IPA \u00e0 5\u00b0. Elles sont disponibles en deux formats, 33 et 75cl. Dans le premier, elles affichent un positionnement tarifaire de 2.50 et 2.80\u20ac. \u00ab\u00a0Il existe un d\u00e9bouch\u00e9 pour des bi\u00e8res typ\u00e9es et locales dans les points de vente de la r\u00e9gion<\/em>, consid\u00e8re Daniel Z\u00e9bic. Nous allons nous appuyer sur notre r\u00e9seau et et notre logistique<\/em>\u00ab\u00a0. L’entreprise livre en effet 100 \u00e0 120 magasins par jour et pourra mixer palettes de vin et cartons de bi\u00e8re dans les commandes. Elle esp\u00e8re commercialiser 80 \u00e0 100 000 bouteilles en 2025. Lesquelles sont lavables et r\u00e9employables.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Rayon Boisson – Chantal Sarrazin<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le n\u00e9goce viticole lance sa bi\u00e8re Amphorea Du vin \u00e0 la bi\u00e8re, il n’y a qu’un pas… Ou presque ! La maison de n\u00e9goce viticole Famille Ravoire, bas\u00e9e \u00e0 Salon-de-Provence (13), vient de le franchir en s’\u00e9quipant d’une micro-brasserie artisanale pour un montant de 500 000 \u20ac. Inaugur\u00e9e en fin d’ann\u00e9e derni\u00e8re, l’installation qui a […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12531,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[213,370,369,15,334],"class_list":["post-12519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revues-de-presse","tag-article","tag-biere-artisanale","tag-brasserie-amphorea","tag-famille-ravoire","tag-rayon-boissons"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12519"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12759,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12519\/revisions\/12759"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}