{"id":12491,"date":"2025-03-13T18:00:00","date_gmt":"2025-03-13T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/?p=12491"},"modified":"2025-03-12T13:56:10","modified_gmt":"2025-03-12T12:56:10","slug":"recette-du-mois-la-tartiflette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/recette-du-mois-la-tartiflette\/","title":{"rendered":"Recette du mois : la tartiflette"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"12491\" class=\"elementor elementor-12491\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-102c344 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"102c344\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1d044e2\" data-id=\"1d044e2\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f5f2ba9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f5f2ba9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00a0<\/p><p>Les journ\u00e9es s\u2019allongent, les temp\u00e9ratures remontent doucement, et le printemps commence \u00e0 pointer le bout de son nez. Mais avouons-le, on n\u2019est pas encore tout \u00e0 fait pr\u00eats \u00e0 dire adieu aux plats r\u00e9confortants ! Pour prolonger un peu le plaisir avant de troquer nos repas d\u2019hiver contre des assiettes plus l\u00e9g\u00e8res, nous vous proposons ce mois-ci une recette incontournable : la tartiflette.<\/p><h2>Ingr\u00e9dients ( pour 4 personnes)<\/h2><ul><li>2kg de pommes de terre<\/li><li>1 reblochon (environ 450g)<\/li><li>200g de lardons fum\u00e9s<\/li><li>2 oignons<\/li><li>10cl de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li><li>1 verre de vin blanc sec<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile<\/li><li>Sel et poivre<\/li><\/ul><h2>Pr\u00e9paration\u00a0<\/h2><p>01. Cuire les pommes de terre avec leur peau dans le l\u2019eau sal\u00e9e pendant 20 minutes. Laissez refroidir, \u00e9pluchez-les, puis coupez-les en rondelles \u00e9paisses.<\/p><p>02. Faites revenir les oignons \u00e9minc\u00e9s dans l\u2019huile chaude. Ajoutez les lardons et faites-les dorer l\u00e9g\u00e8rement. D\u00e9glacez avec le verre de vin blanc et laissez r\u00e9duire quelques minutes.<\/p><p>03. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C. Beurrez un plat \u00e0 gratin. Alternez les couches de pommes de terre, de lardons\/oignons, et de cr\u00e8me fra\u00eeche. Salez et poivrez l\u00e9g\u00e8rement \u00e0 chaque couche.<\/p><p>04. Coupez le reblochon en deux dans le sens de l\u2019\u00e9paisseur. Placez les deux moiti\u00e9 (croute vers le haut) sur le dessus du plat.<\/p><h2>Accords mets-vins<\/h2><p>Vous pouvez servir votre tartiflette avec une salade verte pour \u00e9quilibrer le repas. Pour sublimer ce plat, on vous propose d\u2019ouvrir une bouteille de <a href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/gamme-maison-ravoire\/29-59-gamme-maison-ravoire-maison-ravoire-aop-cotes-du-rhone-blanc.html#\/26-quantite-a_l_unite\"><strong>C\u00f4tes du Rh\u00f4ne<\/strong><\/a> blanc <a href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/content\/11-gamme-maison-ravoire\"><strong>Maison Ravoire<\/strong><\/a>, sa bouche fini et ample ainsi que sa palette d&rsquo;ar\u00f4mes sauront s&rsquo;associer parfaitement \u00e0 ce plat. Si vous voulez un vin avec plus de complexit\u00e9, laissez-vous tentez par un <a href=\"https:\/\/ravoire.fr\/Boutique\/gamme-maison-ravoire\/35-71-gamme-maison-ravoire-maison-ravoire-aop-chateauneuf-du-pape-blanc.html#\/26-quantite-a_l_unite\"><strong>Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/strong><\/a> de la m\u00eame gamme. Les notes grill\u00e9es et la min\u00e9ralit\u00e9 de ce vin vont cr\u00e9er une balance parfaite avec la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de ce met.<\/p><p>Bon app\u00e9tit\u00a0!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-101eea8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"101eea8\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5c9b557\" data-id=\"5c9b557\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e451cfc elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"e451cfc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bbc8880 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bbc8880\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cfe1732 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"cfe1732\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a420d1a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a420d1a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Cet article a \u00e9t\u00e9 partiellement \u00e9labor\u00e9 avec l\u2019assistance de ChatGPT.\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Les journ\u00e9es s\u2019allongent, les temp\u00e9ratures remontent doucement, et le printemps commence \u00e0 pointer le bout de son nez. Mais avouons-le, on n\u2019est pas encore tout \u00e0 fait pr\u00eats \u00e0 dire adieu aux plats r\u00e9confortants ! Pour prolonger un peu le plaisir avant de troquer nos repas d\u2019hiver contre des assiettes plus l\u00e9g\u00e8res, nous vous [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12492,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[2,263],"tags":[15,14,37],"class_list":["post-12491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-recettes","tag-famille-ravoire","tag-maison-ravoire","tag-recette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12491"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12491\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12507,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12491\/revisions\/12507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}