{"id":12065,"date":"2024-12-18T10:00:00","date_gmt":"2024-12-18T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/?p=12065"},"modified":"2024-12-18T16:53:35","modified_gmt":"2024-12-18T15:53:35","slug":"nouveau-produit-dans-la-gamme-famille-ravoire-avec-terrasses-de-fontanieu-reserve-en-aop-bandol-rouge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravoire.fr\/blog\/nouveau-produit-dans-la-gamme-famille-ravoire-avec-terrasses-de-fontanieu-reserve-en-aop-bandol-rouge\/","title":{"rendered":"Nouveau produit dans la gamme Famille Ravoire avec Terrasses de Fontanieu – R\u00e9serve – en AOP Bandol Rouge"},"content":{"rendered":"\t\t
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A l\u2019instar de ce que Famille Ravoire <\/b><\/a>propose historiquement sur ses crus de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, une nouvelle cuv\u00e9e voit le jour sous le nom Terrasses de Fontanieu \u00ab R\u00e9serve \u00bb et l\u2019appellation Bandol rouge avec un \u00e9levage d\u00e9fini et dirig\u00e9 par l\u2019\u0153nologue de la maison Pierre Vieillescazes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nouvelle cuv\u00e9e<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le Bandol rouge \u00ab R\u00e9serve \u00bb Terrasses de Fontanieu<\/a><\/strong> a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 chez l\u2019un de nos vignerons historiquement partenaires, situ\u00e9s sur les meilleurs terroirs de l\u2019appellation. Embouteill\u00e9e pour la premi\u00e8re fois sur le mill\u00e9sime 2022, cette cuv\u00e9e est issue d\u2019un assemblage de 80% de Mourv\u00e8dre, 15% de Grenache et 5% de Carignan. Les raisins, provenant de vieilles vignes plant\u00e9es sur des sols profonds et caillouteux avec pr\u00e9sence d\u2019argiles et de gr\u00e8s calcaires, sont s\u00e9lectionn\u00e9s avec soin et attention par notre vigneron.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Elevage d\u00e9finit par Pierre Vieillescazes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pendant 18 mois, une partie des qualit\u00e9s (40%) est \u00e9lev\u00e9e dans des f\u00fbts Bourguignons de 228 litres compl\u00e9t\u00e9s par des demi-muids de 600 litres ; le reste de l\u2019assemblage demeure en foudres traditionnels. Le r\u00e9sultat ainsi obtenu correspond \u00e0 un style pr\u00e9d\u00e9fini, volontairement voulu pour nos vins, avec des tanins enrobant, du gras et du volume en bouche, sans que le bois ne vienne dominer l\u2019aromatique globale.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mill\u00e9sime 2022 : une r\u00e9cole pr\u00e9coce offrant concentration et aromatique<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le mill\u00e9sime 2022 dans l’appellation Bandol s\u2019est distingu\u00e9 par des conditions climatiques exceptionnelles, marqu\u00e9es par un \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement chaud et sec. Les vignes, bien adapt\u00e9es aux sols arides et aux temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es, ont n\u00e9anmoins \u00e9t\u00e9 confront\u00e9es \u00e0 un stress hydrique important, favorisant la concentration des ar\u00f4mes et des tanins dans les raisins. Gr\u00e2ce \u00e0 ces conditions, les vendanges ont d\u00e9but\u00e9 plus t\u00f4t que pr\u00e9vu, d\u00e8s la fin du mois d\u2019ao\u00fbt pour certaines parcelles. Les rendements, bien que r\u00e9duits en raison de la s\u00e9cheresse, ont donn\u00e9 des grappes de grande qualit\u00e9, avec des baies petites mais tr\u00e8s concentr\u00e9es, offrant
une richesse aromatique exceptionnelle.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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L’abus d’alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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