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Olivier Ravoire - AOP Côtes du Rhône Blanc 8,90 €

Olivier Ravoire - AOP Côtes du Rhône Blanc

BLANC - 2024 - 75cl

Olivier Ravoire met en lumière l’histoire de la famille Ravoire en signant cette gamme en l’honneur de l’épopée du Capitaine Ravoire – vaillant chevalier du XVIème siècle – dans le Comtat Venaissin en 1593. Pour cela, un terme issu du lexique de la chevalerie a été attribué à chaque appellation.

Ainsi, notre Côtes-du-Rhône a pour nom de cuvée « Banderet », surnom des seigneurs bannerets de la famille Ravoire pendant plusieurs générations.

Issue d’un rigoureux assemblage des raisins des meilleures parcelles de l’appellation, cette cuvée a pour ambition d’offrir une dégustation riche en convivialité et en découverte.

Quantité

A l'unité Par carton de 6

8,90 €

TTC

Produit disponible uniquement par carton de 6

Cépages

70% Grenache, 30% Viognier

Nature de sols

Caillouteux argilo-calcaire.

Age moyen des vignes

40 ans.

Vinification

Les raisins sont vendangés tôt le matin puis directement pressés. S’en suit une macération pré-fermentaire à froid qui précède le pressurage pneumatique. La vinification se déroule à basse température.

Elevage

L’assemblage est élevé en cuve inox sur lies fines avant embouteillage.

Sucres résiduels par litre

< 3 grammes / litre.

Notes de dégustation

Robe jaune translucide à reflets dorés. Nez confituré, charmeur aux arômes de fruits à chair blanche. Une bouche fine, ample et corpulente, à large expression aromatique.